Неважно, посеяли ли вы кресс-салат в саду или на подоконнике – первого урожая вам не придется долго ждать. На подоконнике урожай готов уже через несколько дней. В саду это занимает немного больше времени.
Когда и как собирать кресс-салат?
Кресс готов к сбору на открытом воздухе через 2-3 недели, а на подоконнике - через несколько дней. Собирайте урожай рано утром ножницами прямо над землей и быстро используйте кресс-салат для достижения оптимального вкуса.
Когда кресс-салат можно собирать?
В поле урожай кресс-салата можно собрать всего через две-три недели. Обязательным условием является обеспечение постоянной влажности почвы.
Вы можете собирать кресс-салат в саду, пока не сформируются цветы. По мере появления цветков растения теряют аромат. Так что лучше собирать урожай вовремя.
Кресс-салат, выращенный на подоконнике, готов к срезке уже через несколько дней. Здесь кресс-салат срезают после семядолей после появления первых листьев.
Лучшее время для обрезки кресс-салата
Ранним утром листья содержат особенно большое количество эфирных масел. Поэтому лучше всего срезать кресс-салат в это время.
Правильно собирать кресс-салат
- Использование ножниц для сбора урожая
- Сбор урожая рано утром
- Разрежьте кресс-салат чуть выше земли
- По возможности не мыть
Быстро используйте кресс-салат после сбора урожая
Кресс-салат вкуснее всего в свежесобранном виде. Его можно хранить только в течение короткого времени, и он теряет часть своего аромата уже через несколько часов.
Поэтому собирайте столько кресс-салата, сколько сможете быстро использовать. Кресс не обязательно подходит для сушки или замораживания. Лучше всего перерабатывать большое количество кресс-салата в кресс-салат, кресс-масло или песто. Мыть кресс-салат следует только в случае крайней необходимости, так как от этого листья станут мягкими.
Подумайте о пересеве вовремя
Чтобы вы всегда могли собирать свежий кресс-салат, каждую неделю нужно создавать на подоконнике новые грядки кресс-салата.
Возможен своевременный пересев и в открытый грунт. Вы можете просто посеять его в качестве промежуточной культуры на других грядках или посадить на существующей грядке.
Советы и рекомендации
Вы можете легко собрать кресс-салат, который выращиваете на подоконнике, держа горшок под небольшим углом. Ножницами нарежьте травы так, чтобы они падали прямо на бутерброд или в приготовленную творожную форму.
