Укроп (Anethum Graveolens) - одно из зонтичных растений и одна из наиболее широко выращиваемых специй в немецкоязычных странах. В качестве приправы и в лечебных целях используются не только семена растения, но и привлекательные соцветия.
Каковы характеристики и применение цветков укропа?
Цветки укропа - эффектные солнечно-желтые цветки на двойных зонтиках с 15–30 лучами, играют важную роль в производстве сырья для маринованных огурцов. Они также известны как огуречные травы и растут на высоте около одного метра.
Узнаем укроп по цветам
Укроп родом из Ближнего Востока и редко встречается в Европе в натуральном виде. С мая или июня по август растение можно легко узнать по ярким цветочным зонтикам. В зависимости от сорта и местоположения цветы формируются на высоте около одного метра над землей и состоят из от 15 до 25 зонтиков, каждый из которых, в свою очередь, состоит из примерно 15-25 отдельных цветков. Типичные характеристики профиля цветка укропа:
- двойные зонтики с 15–30 лучами
- солнечно-желтый цвет цветов
- соцветия без прицветников
Использование цветков укропа
Хотя кончики и листья укропа часто используют для приготовления заправок, основная важность посадки и сбора цветков укропа заключается в производстве бульона для маринованных огурцов.
Советы и рекомендации
Из-за использования цветков укропа при обработке и уточнении вкуса солений, укроп часто также называют огуречной травой.
