Простой сбор листьев базилика влияет на аромат, рост и продолжительность жизни средиземноморского травяного растения. Следующие инструкции покажут вам, как правильно собирать королевскую траву.
Как правильно собирать базилик?
Чтобы правильно собрать базилик, отрежьте кончики побегов целиком (длиной 5–7 см) острым ножом чуть выше пары листьев, чтобы стимулировать дальнейший рост и ветвление. Оставляйте на стволе одиночные побеги хотя бы с одной парой глазков.
Вот почему изолированный сбор вредит королевской траве
Благодаря своему интенсивному аромату при семейной готовке обычно требуется лишь небольшое количество базилика. В результате возникает соблазн просто сорвать отдельные листья. Если вы не знаете, что делаете, вы действуете из непонятой бережливости. Если ветка лишается листьев в результате постепенного сбора, это обстоятельство предвещает ее немедленную гибель.
Кроме того, нерешительное ощипывание листьев не мешает цветению. Когда базилик цветет, чудесный аромат быстро исчезает и превращается в горький вкус. В то же время королевская трава вкладывает все свои силы в рост цветов и семян, так что травянистое растение обречено на гибель.
Если вы хотите правильно собрать базилик, вам также придется провести серьезные работы по уходу, чтобы обеспечить ему долгий срок службы. Поскольку растение планирует первое цветение уже через 8 недель после посева, требуется метод сбора, альтернативный изолированному сбору.
Правильно собирать базилик – набухать, а не рассыпаться
Спорадический сбор листьев должен быть исключением. Более смелый подход принесет гораздо больше пользы чудесному травянистому растению. Как это сделать правильно:
- Всегда обрезайте кончики побегов целиком до длины 5-7 сантиметров
- не рвать, резать острым ножом
- Сделайте надрез чуть выше пары листьев, чтобы здесь проросли дальнейшие ветки
- целых ветвей оставьте на растении хотя бы одну пару глазков
Пока еще остается минимальный остаток побега с одним или двумя листовыми узлами, базилик будет старательно прорастать снова. Обрезание кончиков побегов также способствует компактному, кустистому росту и предотвращает цветение. Конечно, не будет ничего страшного, если вы соберете один-единственный лист, проходя мимо, в качестве небольшой травяной закуски. В этом случае предпочтительно выбирать более старый темно-зеленый лист с наибольшим содержанием аромата.
Выберите идеальное время
Изысканные садоводы-любители знают, насколько важно выбрать лучшее время суток, если они хотят правильно собрать базилик. В ранние утренние часы травяной аромат достигает наивысшего уровня. Это особенно актуально, если королевскую траву только что полили.
Правильный сбор цветов - это праздник для глаз и праздник для неба
Цветок базилика умеет так декоративно преподнести себя, что ему точно рады в постели и на балконе. В зависимости от сорта развивается ярко-белое, нежно-розовое или фиолетовое цветочное соцветие. Если вы соберете цветочные стебли, они идеально подойдут для вазы или натурального букета.
Как будто этого недостаточно, цветы съедобны. Очаровательные цветы губ вдохновляют шеф-поваров соблазнительно украшать салаты, супы и другие блюда. Из-за слегка терпкого вкуса их используют в кулинарии в виде уксуса из цветков базилика.
Разумное хранение излишков урожая – вот как это работает
Если вы будете следовать рекомендациям регулярно собирать базилик, вы получите выгоду от длительного хранения популярного травяного растения в течение всего лета. Возникает вопрос, на какие цели можно использовать излишки урожая. Богатая королевская трава слишком ценна, чтобы выбрасывать ее в компост. Доступны следующие варианты хранения:
- сушить на воздухе, в духовке или дегидраторе
- заморозьте свежий базилик целыми листьями или мелко протертым с оливковым маслом
- соберите целые побеги, сорвите листья и замаринуйте их в соли, уксусе или оливковом масле
Важно не забывать тщательно мыть листья под проточной водой после сбора. Затем промокните кухонным полотенцем, прежде чем переходить к следующим шагам. Если вы замораживаете или маринуете королевскую траву, предварительно срежьте черешки.
Правильно собирайте семена базилика
Дальновидные садоводы-любители рано или поздно позволяют своей королевской траве зацвести. Если цветущее травянистое растение украшает кровать, балкон или подоконник, значит, оно еще не израсходовало свой ботанический порошок. Под увядающими цветками развиваются пышные семенные головки. Они дают много материала для размножения посевом. Как получить семена:
- сорвите увядшие цветоносы и сорвите увядшие листья
- очистите сухие цветы от стеблей над тарелкой
- смесь семян и цветочных остатков несколько раз просеять
Остаются маленькие черные семена. Хранят в закрывающемся контейнере в прохладном месте, их можно будет посеять следующей весной.
Советы и рекомендации
У вас поднимается настроение, когда в нос попадает аромат свежего базилика? Тогда вы получите пользу от высокого содержания линалоола, природного вещества хорошего настроения. Бесцветное вещество содержится во многих эфирных маслах и в настоящее время также используется в косметической промышленности для создания ароматов, улучшающих настроение.
