Цветы душицы считаются особым деликатесом на родине дикорастущего доста. Вы можете осторожно сорвать с растения нежные цветы и использовать их напрямую, а также засушить или сохранить вместе с ветками орегано.
Съедобны ли цветы орегано и как их использовать?
Цветы орегано съедобны, ароматны и подходят в качестве декоративного ингредиента в салатах, масле с травами или твороге. Их можно использовать свежими или сушить и хранить в банках. Кубики льда с цветками орегано придают летним коктейлям особую нотку.
Цветы: Съедобны и очень ароматны
У душицы образуются густо упакованные ложные метелки с соцветиями на кончиках побегов, из которых с начала июля до конца сентября развиваются маленькие губные цветки. Белые, нежно-розовые или фиолетовые цветки имеют очень ароматный аромат и служат источником пищи для многочисленных насекомых.
Четыре тычинки четко выступают из центра соцветия. Короткая верхняя губа цветка окантована на кончике. Нижняя губа трехлопастная. После цветения в засушливых условиях плоды распадаются на орешки размером около одного миллиметра (плоды-когти), которые ветром разносятся по окрестностям.
Глаз тоже ест
Используйте свежие цветы орегано в качестве декоративного и ароматического ингредиента в салатах или в качестве съедобного украшения еды. Аромат цветов прекрасно сочетается с салатом из помидоров или огурцов. Они также выглядят чрезвычайно привлекательно в масле с травами или творогом и придают блюдам интересную нотку.
Сохранение цветов
Если вы хотите сохранить орегано после сбора, свяжите его вместе с цветочными зонтиками в небольшие пучки и повесьте вверх дном для просушки. Удалите полностью засохшие цветы и листья с ветвей и храните траву в плотно закрытых банках в темном месте.
Вы также можете сушить цветы по отдельности и хранить их отдельно от листьев. Разложите засушенные цветы на тарелке и тщательно намочите их. Они сразу приобретают нежный цвет и характерный аромат.
Советы и рекомендации
Кубики льда с цветками орегано придают летним коктейлям особую нотку. Положите несколько маленьких конусов в льдогенератор и наполните его водой.
