Когда осень стучится в дверь сада, зеленые помидоры больше не созревают. Это не повод оплакивать новое удовольствие. Мы знаем несколько хитростей о том, как созревают помидоры. Следующие строки раскрывают секрет.
Как дать помидорам дозреть?
Помидоры можно дозревать, завернув их в газету или храня в коробке из-под обуви при температуре 18–20 градусов по Цельсию. Растение можно повесить в котельной. Зеленые помидоры рядом со спелыми яблоками или бананами ускоряют процесс созревания, выделяя этилен.
С теплом и терпением для дальнейшего созревания
Зеленые помидоры представляют значительный риск для здоровья. Даже если на нем всего несколько зеленых пятен, вызывает беспокойство токсичное содержание соланина. В течение сезона опытные садоводы-любители собирают помидоры только тогда, когда они полностью созрели. Это не значит, что последние помидоры в году окажутся в мусоре. Вот как дозревают зеленые плоды в помещении после сбора урожая:
- соберите все помидоры, которые пожелтели или покраснели от плодоножки
- Заверните в газету и храните при температуре от 18 до 20 градусов по Цельсию
- альтернативно положите в использованную коробку из-под обуви так, чтобы плоды не касались друг друга
Образцы с плесенью или гнилыми пятнами отправляются в компост. Вырезать зеленые или плохие участки бесполезно. Соланин остается в томатах, как и споры грибов или бактерии.
Как котельная помогает незрелым помидорам
Если растение томата еще имеет пышную плодовую оболочку, не обязательно собирать все плоды по отдельности. Поскольку для дальнейшего созревания требуется только тепло, отопление помещения берет на себя необычную задачу.
Вытащите из земли все растение, включая корни. Теперь осторожно отнесите его в подвал, где в котельной обычно хорошо и тепло. Здесь вы подвешиваете растение вверх ногами к потолку на веревке. Через несколько дней вы соберете пухлые спелые помидоры. Листья должны оставаться на побегах, поскольку они все равно выделяют ценные питательные вещества.
Яблоки и бананы способствуют созреванию помидоров
Спелые фрукты и овощи выделяют этилен. Это газообразное органическое соединение положительно влияет на процесс созревания других фруктов. Поэтому поместите яблоко или банан в непосредственной близости от зеленых помидоров в теплое место. С помощью этого трюка вы заставите незрелые фрукты изменить цвет и расщепить соланин.
Помидоры, хранящиеся в картонной коробке или бумажном пакете, дополнительно защищены от назойливых плодовых мух и других вредителей. Важно отметить, что во время созревания плоды не подвергаются воздействию влажной среды.
Вот как происходит созревание на грядке
В доме нет места, чтобы помидоры созрели? Это не повод отказываться от зеленых фруктов. В открытом поле проект работает так:
- сложите помидор и положите его на деревянную рейку
- плоды не должны соприкасаться с землей
- установите над ним мобильную холодную камеру и накройте непрозрачным флисом
Советы и рекомендации
Умные ученые обнаружили, что красная пленка, распространяющаяся под растениями томатов, ускоряет их созревание. Длинноволновые световые импульсы мобилизуют белок, который сигнализирует плодам, что на других растениях уже созрели помидоры. Оказывается, они подражают их лидерству. В хорошо укомплектованных садовых центрах теперь есть темно-красная пленка.
