Белокочанную капусту, богатую витаминами и минералами, выращивали еще в каменном веке. Популярный овощ требует большого ухода, но вознаграждает его богатым урожаем. Белокочанная капуста – идеальная основа для домашней квашеной капусты и сытных рагу.
Как успешно вырастить белокочанную капусту?
При выращивании белокочанной капусты следует учитывать хорошо удобренные, суглинистые и влажные почвы, а также севооборот и смешанную культуру. Ранняя, летняя и осенняя капуста различается по времени посадки, и на грядке должно быть достаточно места.
Хорошо подготовьте и удобрите почву
Белокочанная капуста, как и почти все капустные овощи, за исключением кольраби и капусты, довольно требовательна. Этот овощ, также известный на юге Германии как белокочанная или кочанная капуста, лучше всего растет на известковых, глинистых и влажных почвах. Особенно подходят поля возделывания, расположенные на краю влажных лугов – белокочанная капуста любит как можно более влажную почву. По этой причине овощи следует регулярно поливать.
Перед высадкой молодых растений в грядку почву следует свежеудобрить богатым навозом, а также имеет смысл перекопать почву как можно глубже. Белокочанная капуста имеет глубокую корневую систему и поэтому требует рыхлой почвы даже в глубине. Кроме того, в зависимости от качества почвы может иметь смысл обогатить почву известью. Закисление почвы следует предотвратить путем внесения древесной золы. Белокочанную капусту довольно сложно выращивать на возвышенных огородах, поскольку почва здесь обычно слишком сухая.
Соблюдайте севооборот
Как и все виды капусты, белокочанная капуста очень требовательна к почве. Капуста ни в коем случае не должна следовать за капустой, так как это истощает почву и привлекает вредителей. После этого на участке как минимум год нельзя выращивать капусту, а также не рекомендуется выращивать луковые растения, листовые овощи, редис и редис. Грядки, на которых ранее стояли огурцы или фасоль, идеально подходят для посадки белокочанной капусты. Белокочанная капуста вслед за морковью, горошком, петрушкой или помидорами также обещает хороший урожай. Кроме того, белокочанная капуста очень пригодна для смешанного выращивания с клубникой, шпинатом или картофелем.
Когда какие сорта сажать?
Когда речь идет о белокочанной капусте, различают ранние сорта, летнюю и осеннюю капусту. Растения высаживают на грядке в разное время года.
1. Весенняя капуста
Молодые растения ранней белокочанной капусты – очень популярен сорт «Мыс Горн» – можно высаживать в открытый грунт с середины апреля. Обычно их располагают на расстоянии 40 х 50 см друг от друга - белокочанной капусте нужно как можно больше места на грядке. Если растения посажены слишком близко, вредители легче проникнут внутрь. Первый урожай вы сможете собрать примерно через восемь недель.
2. Летняя капуста
Летнюю капусту высаживают в грунт в конце июня/начале июля, а затем ее можно собирать в начале осени.
3. Осенняя капуста
Так называемая осенняя капуста высаживается в грядку молодыми растениями с октября и также может там зимовать. Мороз не вредит белокочанной капусте, но с начала/середины ноября растения следует укрыть сосновыми ветками. Сбор урожая происходит следующей весной.
Советы и рекомендации
Чтобы добиться лучшего урожая, периодически поливайте белокочанную капусту водой, обогащенной гуано (наиболее питательными веществами является голубиный помет).
