Зеленый, желтый или коричневый? По цвету кожуры легко определить, созрели ли бананы. Но будьте осторожны: в зависимости от сорта банана степень спелости заметна по разному цвету. По этим характеристикам можно узнать спелые бананы.
Когда созревают бананы?
Бананы обычно созревают, когдажелтая кожура имеет коричневые крапинки- по крайней мере, это относится к популярным фруктовым бананам. Бананы-подорожники, с другой стороны, остаютсязеленымидаже при созревании, в то время как другие сорта, такие как банан розовый карликкрасный или даже фиолетовые фруктыпоезд.
Когда зеленые бананы желтеют?
Чисто желтые бананы еще не совсем созрели, но все еще находятся в процессе созревания. Только когда плоды имеют коричневые крапинки или почти полностью имеют коричневый цвет, они считаются полностью спелыми. Однако вы также можете купить зеленые бананы (или собрать их со своего собственного бананового дерева) и дать имсозреть в светлом и теплом месте. Это хорошо работает, например, на подоконнике. Процесс созревания также можно ускорить, поместивспелые яблоки в непосредственной близости. Они выделяют созревающий газ этилен, из-за которого незрелые бананы быстрее желтеют. Однако имейте в виду, что – см. выше – не все сорта бананов желтеют!
Когда собирать бананы?
Если на вашем банановом растении образовались первые мелкие плоды, то при соответствующем уходе они должны быть готовы к сбору урожая черезот одного до полутора лет. Держите растение в тепле круглый год, поливайте и удобряйте его по мере необходимости и, прежде всего, обеспечьте достаточное освещение и высокую влажность в темные зимние месяцы. Для этого можно установить, например, дополнительные растительные светильники. Молодые плоды также можно собирать, пока они еще зеленые, то есть незрелые, а затем созревать, как описано.
Совет
Можно ли есть зеленые бананы?
Можно ли еще есть зеленые бананы, зависит от сорта. Зеленые бананы на самом деле съедобны, но из-за высокого содержания крахмала они могут быть трудны для желудка чувствительным людям. С другой стороны, зеленые бананы не подходят для употребления в пищу в сыром виде, их следует готовить так же, как картофель – например, варить, жарить, запекать или жарить во фритюре.
