Редис несложный, его легко выращивать, и поэтому он чрезвычайно популярен. Их сезон длится несколько месяцев. С весны до осени доставляют свежие овощи, которые в основном подаются сырыми.
Когда сезон редиса?
Сезон редиса длится с апреля по сентябрь, причем время сбора урожая варьируется в зависимости от сорта и времени посадки. Ранний редис готов к сбору примерно через восемь недель, а летний редис можно собирать уже через три-четыре недели.
Вот как проходит сезон
У редиса съедобную часть составляет утолщенная корневая шейка. Круглые и плоскоокруглые сорта приобретают типичную форму редиса. У сортов удлиненной формы запасающая ткань распространяется на так называемый гипокотиль и корни.
Посев
Ранние сорта нетребовательны к освещению и хорошо переносят прохладные температуры. Их можно сеять в теплицу или холодный парник с конца февраля. Прямой посев в открытый грунт возможен с марта. Убедитесь, что земля оттаяла и высохла. Если произойдет заморозок, защитите семена фольгой или садовым ватным тампоном (6 евро на Amazon). Идеальная температура прорастания - от двенадцати до 15 градусов.
Обзор разновидностей:
- Ранние сорта для теплиц: «Фанал», «Французский завтрак» и «Бой»
- раннеспелые сорта для открытого грунта: 'Рота', 'Юваспринт' и 'Кнакер'
- Редис: 'Черри Белль'; «Илька» и «Чемпион»
- всесезонные сорта: 'Icicle' и 'Rudi'
Уход
Редис растет очень быстро и поэтому требует много воды. Пока весной достаточно влаги, в летние месяцы имеет смысл регулярный полив. Из-за недостатка воды ростки становятся деревянистыми и приобретают острый вкус.
Удобрения не нужны, если вы уже заложили компост для предыдущих культур. Свежий компостный субстрат не подходит для выращивания редиса, поскольку его корни чувствительны к солям. Избыток питательных веществ увеличивает восприимчивость к болезням и вредителям. Время от времени рыхлите почву, чтобы улучшить рост.
Идеальное время сбора урожая
Пиковый сезон корнеплодов длится с апреля по сентябрь. Ранний редис готов к сбору примерно через восемь недель. В летние месяцы вегетационный период происходит быстрее, поэтому собирать урожай с грядки можно через три-четыре недели. Растениям, посеянным осенью, требуется больше времени для развития. Низкий сезон - с октября по ноябрь.
Урожай вовремя
Перед тем, как собирать редис, следует проверить его качество. Весной у вас есть около десяти дней на сбор урожая. Летом важна скорость, поскольку тогда окно сбора урожая сокращается до четырех дней. Если вы подождете слишком долго, ростки будут пушистыми на вкус. Они достигли оптимального уровня зрелости, когда внешняя кожица окрашена и не имеет трещин. Аромат особенно интенсивен при размерах от двух до трех сантиметров. Тогда ткань становится твердой на укус и имеет хрустящую консистенцию.
Совет
После сбора урожая удалите листья, заверните редис в ткань и поместите пакет в овощной отсек холодильника. Таким образом они продержатся два дня. Листовая зелень прекрасно сочетается с хлебом с маслом.