Персик - одно из фруктовых деревьев, выращиваемых на протяжении многих тысяч лет. Это неудивительно, ведь сочные плоды очень сладкие и к тому же полезные. Вряд ли кто-то знает, что персики тоже растут и плодоносят в немецком климате. В этом коротком обзоре мы познакомим вас с персиковым деревом.
Каковы наиболее важные характеристики персикового дерева?
Персиковое дерево (Prunus persica) - плодовое дерево из семейства розовых, которое в Германии вырастает до 4 метров в высоту. Цветение происходит с марта по апрель, а плоды созревают с июля по сентябрь. В мире существует около 3000 различных сортов персиков, хотя в Германии важен выбор сортов морозоустойчивых и крепких персиков.
Персик - представитель семейства розовых
Латинское название персика - «Prunus persica» и означает «персидское яблоко». Это название восходит к происхождению персика, поскольку этот фрукт попал в Центральную Европу из нынешнего Ирана. Однако на самом деле персик родом из Китая. Как и другие виды косточковых фруктов, персик принадлежит к семейству розовых и в первую очередь связан с абрикосом и миндалем, а также с местными сортами, такими как слива и вишня.
Цветы и фрукты
В Германии персики растут в основном в виде кустарников, которые могут вырасти до трех-четырех метров в высоту. В зависимости от сорта дерево достигает высоты от одного (карликовый персик) до восьми метров. Цветки от белого до розового цвета распускаются очень рано и иногда распускаются уже в марте. Однако большинство сортов цветут только в апреле. Плоды, похожие на яблоки, могут быть от белого до ярко-красного цвета и содержать внутри мякоти деревянистую семенную сердцевину. Настоящее семя находится внутри древесной оболочки и похоже на миндаль. Однако, в отличие от этого, он ядовит, и поэтому его нельзя есть. Плоды созревают в период с июля по сентябрь.
Большой выбор сортов
В мире насчитывается около 3000 различных видов персиков, которые в первую очередь отличаются друг от друга цветом мякоти. Бывают персики белые, желтые, красные и красноволокнистые. К специальным сортам относятся пластинчатые или плоские персики и нектарины. Последние представляют собой особые бесшерстные породы. Однако не все сорта одинаково подходят для выращивания в немецких садах. Персики, выращенные здесь, должны быть крепкими и в определенной степени морозоустойчивыми.
Выращивание персиков в Германии
Персики в основном выращивают в винодельческих регионах Германии. В принципе, персиковые деревья могут переносить и очень низкие температуры, основная проблема - частые поздние заморозки. Это приводит к замерзанию цветов и, как следствие, к неурожаю. Однако цветы можно защитить с помощью флиса (34 евро на Amazon).
Советы и рекомендации
Персики весьма восприимчивы к грибковым заболеваниям. Тщательный выбор правильного места и профилактические меры по опрыскиванию могут помочь предотвратить заражение.
