Замороженный шпинат доступен в супермаркете круглый год. Свежие листовые овощи также имеют длительный сезон, поскольку большой выбор сортов предлагает правильный выбор для каждого сезона. Сроки сбора урожая простираются с весны до осени.
Когда сезон листового шпината?
Сезон листового шпината длится с весны до осени: весенний шпинат - с мая по июнь, летний шпинат - до августа, осенний шпинат - с сентября по декабрь, а зимний шпинат - с февраля по апрель. Урожай зависит от посаженного сорта и варьируется от нежных до более крепких листьев.
Время сбора урожая
Когда можно собирать шпинат, зависит от посаженного сорта. Ранние сорта характеризуются особенно нежными листьями, которые едят сырыми в салатах. Более поздние сорта на вкус немного более горькие и имеют терпкую и пряную нотку. Их листья более прочные и поэтому могут храниться дольше. В основном их используют в качестве ингредиента для горячих блюд.
Краткий обзор сезона шпината:
- Весенний шпинат: после посева в марте-апреле сбор урожая происходит в период с мая по июнь
- Летний шпинат: сеять с апреля по июнь и собирать урожай до августа
- Осенний шпинат: укладывается в грядку в период с июля по сентябрь и готов к сбору урожая с сентября по декабрь
- Зимний шпинат: можно сеять до конца сентября, сезон длится с февраля по апрель
Весенний и летний шпинат
Весной ранние сорта можно сеять прямо в открытый грунт и через короткое время собирать урожай. Здесь условия оптимальные, чтобы растения не пожелтели. Идеальное решение – посев рядками на глубину двух сантиметров с расстоянием между отдельными семенами от трех до пяти сантиметров. Семена прорастают при температуре десять-двенадцать градусов в глубокой, разрыхленной и не слишком песчаной почве. Растения не переносят прямых солнечных лучей и жары. Им нравится место в легкой тени.
Осенний и зимний шпинат
Осенний сезон шпината длится сентябрь и октябрь, при этом листовые овощи дают урожай даже зимой в мягких регионах. Озимые сорта высевают на грядку в конце осеннего сезона. При хорошей зимней защите из садового флиса (34 евро на Amazon) или хвороста семена сохранятся до следующей весны.
Сбор урожая начинается в конце февраля, когда из земли появляются свежие листья. Солнечные участки способствуют росту. Идеальным сортом для влажных мест является «Матадор», а «Моннопа», «Мазурка» и «Витал» считаются устойчивыми к милдью.
Собирайте урожай правильно
Растения шпината, выращенные в этом году, готовы к сбору урожая через шесть-восемь недель. Сбор урожая в теплицах и холодных камерах происходит раньше, чем на открытом воздухе. Окно сбора урожая сужается по мере того, как сезон переходит в летние месяцы. Сбор шпината заканчивается, самое позднее, когда растения начинают прорастать.
Время
Листовые овощи собирайте в ясные дни вечером, потому что тогда содержание нитратов низкое. Оставьте корни в почве, потому что они выделяют сапонины и способствуют росту последующих культур.
Совет
Просто сорвите с растения отдельные листья и оставьте сердце в покое. Таким образом, шпинат растет непрерывно, и его можно собирать до четырех раз.
