Если у вас в саду есть яблоня, то в хорошие урожайные годы ее вряд ли удастся спасти от плодов. Вы также можете приготовить вкусный яблочный сок самостоятельно, без соковыжималки. При разливе в стерильные бутылки сок сохраняется длительное время. Альтернативно, вы можете сохранить его, заморозив и сохранив все ценные ингредиенты.
Можно ли заморозить яблочный сок и как это сделать?
Яблочный сок можно легко заморозить, чтобы продлить срок его хранения и сохранить ценные ингредиенты. Перелейте свежевыжатый сок в подходящие прочные контейнеры, такие как пакеты для заморозки, устройства для изготовления кубиков льда, контейнеры для грудного молока или пластиковые контейнеры, и заморозьте. Для разморозки вынимайте порциями или дайте оттаять в холодильнике.
Приготовьте яблочный сок
Сначала вымойте фрукты, удалите сердцевину и тщательно удалите все гнилые участки. Затем взвесьте фрукты: из двух килограммов яблок получится примерно литр яблочного сока.
- Нарежьте яблоки небольшими кусочками и варите их с небольшим количеством воды, пока они не станут мягкими.
- Измельчите все блендером или погружным блендером.
- Процедите яблочное пюре через сито, марлю или пакет с ореховым молоком.
- При необходимости добавьте немного сахара или лимонного сока.
Кроме того, вы можете приготовить яблочный сок с помощью соковыжималки. Для этого тоже плоды необходимо тщательно вымыть и вырезать все поврежденные места. Пропустите яблоки через устройство и соберите яблочный сок.
Заморозить яблочный сок
Поскольку свежий сок необходимо хранить в холодильнике и даже в этом случае он хранится всего несколько дней, его необходимо сохранить. Заморозка - хорошая идея, потому что вам не придется стерилизовать яблочный сок. Это означает, что все витамины и минералы сохраняются.
- Разлейте сок в очень прочные пакеты для заморозки сразу после приготовления. Наполнять пакеты будет проще, если поместить пакеты в высокий устойчивый контейнер, например, в кофейник или чайник.
- Также подойдут приспособления для изготовления кубиков льда или пакеты для кубиков льда. Замороженный таким образом сок можно легко достать порциями.
- Контейнеры для грудного молока идеально подходят для замораживания соков. Они безопасны для пищевых продуктов, не содержат вредных веществ и пригодны для замораживания. Они также эластичны, что является преимуществом, поскольку жидкость при замерзании расширяется.
- Если вы хотите заморозить большее количество сока, пластиковые контейнеры окажутся очень практичными. Благодаря прямоугольной форме их можно легко штабелировать, чтобы оптимально использовать пространство морозильной камеры.
- Чтобы разморозить, просто поместите кубики в стакан. Поскольку домашний яблочный сок гораздо вкуснее многих соков, купленных в магазине, вы можете легко разбавить его минеральной водой, чтобы приготовить вкусный спритцер.
- Большие количества можно особенно бережно разморозить в холодильнике.
Совет
Вы также можете заморозить открытый яблочный сок (материнский сок), который не будете использовать в течение нескольких дней.
