Черепаха уже несколько лет в моде. Свежие листья можно собирать с середины марта до середины апреля, поэтому сезон относительно короткий. Тем не менее, черемшу можно легко заморозить при переработке в пасту, так что вы сможете использовать вкусную траву круглый год.
Можно ли заморозить пасту из черемши и как ее потом использовать?
Пасту из дикого чеснока можно легко заморозить, разложив ее по формочкам для кубиков льда, пакетам для заморозки или стаканам. После размораживания пасту можно использовать в качестве основы для соусов песто, соусов, супов, соусов или макарон, таких как лапша с черемшой и спаецле.
Приготовьте пасту из черемши
Ингредиенты:
- 200 г свежей черемши
- 100 мл подсолнечного масла
- 10 г соли
Подготовка
- Тщательно промойте черемшу и обсушите.
- Отрежьте толстые стебли.
- Положите листья, масло и морскую соль в высокий контейнер.
- Измельчите все погружным блендером до образования кремообразной массы.
Кроме того, вы можете приготовить пасту из черемши в блендере.
Замороженная паста из черемши
Положите пасту из черемши в форму для кубиков льда и дайте всему замерзнуть в морозильной камере. Это упрощает порционирование замороженного черемши.
Если вам обычно требуется меньшее количество смеси, положите ее в пакет для заморозки и разровняйте. После замораживания черемши ее можно разломать на кусочки и таким образом дозировать ее очень экономно.
Паста из дикого чеснока также можно заморозить прямо в банке:
- Разлейте пасту в небольшие контейнеры.
- Сверху должно быть достаточно места, так как в морозильной камере смесь расширяется.
- Закрутите крышку.
- Положите в морозилку и дайте замерзнуть.
Как можно повторно использовать замороженную пасту из черемши?
Паста является основой многих вкуснейших блюд. Добавьте жареные молотые кедровые орехи, свежетертый пармезан и немного оливкового масла, чтобы получился пряный песто, который прекрасно сочетается с макаронами.
Смешайте немного пасты из черемши со сливочным сыром, творогом и другими травами, чтобы получился ароматный соус. Подавайте с печеным картофелем, сырыми овощами или крекерами.
При точной дозировке паста из черемши подчеркивает аромат супов и соусов. Вы также можете добавить пасту в тесто для хлеба или использовать ее в качестве приправы к лапше или спаецле с черемшой.
Совет
Дикий чеснок не предъявляет особых требований к почвенным условиям и условиям освещения. Поэтому эту траву можно выращивать практически в каждом саду. Идеально подойдет едва заросшее место под деревом, где луковицы осенью высаживают в землю примерно на пять сантиметров вглубь.
