Будь то маленькие талисманы, огромные защитные растения или побеги бамбука на тарелке - бамбук - это природный высокотехнологичный материал с точки зрения размера, легкости и прочности: он стабильный, легкий, эластичный и съедобный
Какие свойства делают бамбук особенным?
Бамбук отличается стабильностью, легкостью, эластичностью и съедобностью. Будучи природным высокотехнологичным материалом, бамбук имеет стабильную, твердую внешнюю структуру и мягкую внутреннюю сердцевину. Его используют как в качестве строительного материала, так и в азиатских блюдах, при этом выращивают некоторые виды, такие как Dendrocalmus, Gigantochloa и Phyllostachys.
Phyllostachys-Aureosulcata – с ботанической точки зрения бамбук принадлежит к семейству сладких трав. Во всем мире произрастает около 115 семейств бамбука (Bambusae), насчитывающих в общей сложности около 1300 видов.
Бамбук или дерево?
Семейство бамбуковых включает все древесные или кустарниковые травы с многолетними, древесными или разветвленными стволами. Технические свойства бамбука очень схожи со свойствами дерева. В то время как древесина имеет твердую сердцевину и становится мягче снаружи, бамбук тверд снаружи и мягок внутри - гораздо более стабильная структура.
Ешьте и готовьте вегетарианскую еду
Бамбук используется по-разному не только в качестве строительного материала, но и в пищу. Бамбук используется во многих азиатских блюдах, здесь он похож на спаржу. Для этой цели на плантациях разводят и выращивают различные виды бамбука:
- Дендрокалмус
- Гигантохлоа
- Филлостахис
Советы и рекомендации
Приготовьте бамбук перед едой, чтобы нейтрализовать токсичный цианистый водород. Поскольку бамбук цветет только раз в 80 лет, бамбуковый рис, семена бамбукового растения, редко встречается в меню.
