Домашние яблочные колечки из духовки – полезный перекус без сахара для всей семьи. Свежевысушенные они также намного вкуснее готовых продуктов из супермаркета. Вот почему небольшие усилия того стоят, и не только для тех, кто может собирать хрустящие яблоки в саду.
Как эффективно высушить ломтики яблок?
Сушить дольки яблок можно разными способами: в дегидраторе, в духовке, на солнце или в микроволновой печи. При любом способе важно, чтобы ломтики яблок не лежали друг на друге и могли высохнуть равномерно.
Так яблочные кольца становятся хрустящими
Чтобы ломтики яблок можно было высушить, необходимо сначала хорошо вымыть яблоки, которые желательно получить из органического земледелия. Их не нужно чистить, потому что кожура особенно ароматна. Также он содержит много клетчатки, что положительно влияет на пищеварение.
Удалите сердцевину с помощью сердцевины яблока и разрежьте фрукт пополам. Ломтики будут совершенно ровными, если потом тонко нарезать фрукты с помощью ножовки для огурцов или кухонного комбайна. Если вы предпочитаете хрустящие ломтики яблок, кусочки не должны быть слишком толстыми.
Чтобы сухофрукты сохранили красивый цвет, можно сбрызнуть их лимоном. Если любите послаще, можете добавить немного сахара:
- Сварить сахар по вкусу с лимонным соком и водой.
- Дайте напитку остыть.
- Ненадолго положите туда ломтики яблок.
Сушить ломтики яблок в дегидраторе
Этот метод очень прост. Поскольку фрукты сушат при низкой температуре, витамины и питательные вещества в значительной степени сохраняются.
Процедура
- Подготовленные дольки яблок разложите на сушилках так, чтобы они не касались друг друга.
- Соберите устройство и сушите фрукты в течение шести-восьми часов при температуре 42 градуса.
Сушить ломтики яблок в духовке
Если вы хотите готовить сухофрукты самостоятельно лишь время от времени, приобретать специальное устройство не стоит. Вы также можете легко высушить кольца яблок в духовке. Делайте несколько листов одновременно, это экономит электроэнергию.
Процедура
- Застелите противни бумагой для выпечки и разложите на них фрукты так, чтобы они не касались друг друга.
- Закройте дверцу и вставьте деревянную ложку между духовкой и дверцей. Это позволит влаге уйти.
- Ломтики яблок станут особенно хрустящими, если включить самую низкую температуру, обычно 50 градусов, верхнего и нижнего нагрева. Сушка занимает около семи часов.
Сушка ломтиков яблок на солнце
Если вы хотите сэкономить электроэнергию и иметь достаточно места в солнечном месте, вы можете сушить ломтики яблок на открытом воздухе. Подготовленные яблоки укладывают на решетку и накрывают тканью. Альтернативно, вы можете нанизать детали на веревку и повесить их.
Следите за тем, чтобы ломтики яблока не касались друг друга. Только так они высохнут равномерно.
Поместите сушилки в место, защищенное от непогоды. Сушка на открытом воздухе занимает от двух до семи дней, в зависимости от погодных условий.
Даррен в микроволновке
В микроволновой печи можно сушить только небольшие порции ломтиков яблок. Поэтому этот вариант больше подойдет, если, например, вы хотите быстро приготовить вкусный перекус к вечернему просмотру телевизора.
Процедура
- Положите ломтики яблок рядом на тарелку и поставьте в микроволновую печь.
- Нагревайте на полной мощности примерно одну-две минуты.
- Откройте дверцу, чтобы влага могла выйти.
- Установите микроволновую печь на самый низкий уровень и дайте ей поработать 15 минут, пока не будет достигнута желаемая хрустящая корочка.
Совет
Сушёные яблоки станут особенно ароматными, если перед сушкой посыпать их небольшим количеством корицы.
