Майское меню может почти полностью состоять из дикорастущих растений. Мать-природа в это время очень щедра. На каждом шагу мы встречаем полезную траву. Не всегда можно сказать, что у него хороший вкус. Уточняем, к каким дикорастущим растениям вы можете получить доступ без колебаний.
Какие дикие травы можно собирать и есть в мае?
В мае съедобны многочисленные дикие травы, в том числе крапива жгучая, манжетка, земляная трава, чесночная горчица, клевер красный, щавель, спорыш, подорожник рябчик и ясменник. Они полезны, вкусны и подходят для различных блюд, таких как салаты, смузи или овощные закуски.
Крапива
Крапиву не придется долго искать. Они просто растут повсюду. В мае его листья молодые и нежные. Их можно готовить, как шпинат, или добавлять в смузи в сыром виде.
женское пальто
Трава, которая помогает женщинам. Говорят, что его ингредиенты помогают против всех видов так называемых женских жалоб. Обычно его заваривают как чай. Но листья также хороши в салатах.
Гирш
Если вам не придется сражаться с ним в саду, вы можете поискать его в лесу и собрать. Если повезет, в апреле он пришлет несколько листьев. Цветы также можно есть. С чисто вкусовой точки зрения тыква считается смесью петрушки и моркови.
Совет
Молодые листья особенно мягкие на вкус. Поскольку в мае недостатка в нем точно не будет, часть порций можно заморозить на потом.
Рукола с чесноком
Рукола с чесноком - это дикорастущая трава с пряным вкусом. Его тонкая чесночная нотка улучшает многие блюда. Говорят, что он выводит токсины и поэтому идеально подходит для весеннего лечения.
Красный клевер
Сладкие и соленые блюда одинаково полезны из его листьев и цветов. Хорошо, что в нем много фитогормонов и много других ценных для нас ингредиентов.
Щавель
Его большие, слегка кисловатые листья теперь находят применение и в сфере общественного питания. По содержанию ценных ингредиентов дикорастущее растение однозначно превосходит культивируемые экземпляры. Это также бесплатно.
Змеевид
Листья спорыша универсальны как в коктейлях, салатах, так и в качестве овощей. Но, прежде всего, они невероятно быстро отрастают. Таким образом, май - это только начало долгого и полезного предложения.
Подорожник ленточный
Молодые листья очень вкусны в салатах и супах. Цветки имеют нежный грибной аромат, их можно сразу есть сырыми. Его целебный эффект особенно популярен при респираторных заболеваниях.
Вудрафф
Ясник - это трава, которую нельзя есть. Мы можем извлечь его аромат и использовать его по-разному. Чтобы типичная нота раскрылась, трава должна сначала увядать после сбора.
Больше диких трав доступно в мае
Майский список съедобных диких трав длинный, многие виды можно собирать месяцами:
- Подорожник
- Французские травы
- Гусиная лапка
- Мать-и-мачеха
- Тысячелистник
- Кнопка луга
А также: валериана, полынь, дость, вероника, гусиница, мать-и-мачеха, шиповник, одуванчик, медуница, лабазник, луговой, щавель, терн, мыльнянка, крапива луговая, пырей луговой и борщевик луговой
Совет
Некоторые ядовитые дикие травы очень похожи на съедобные. Поэтому собирайте только дикие растения, которые вы можете точно идентифицировать.
