Плоды дуба - это хорошо известные и широко собираемые желуди. В каждом из них содержится семя, которое в идеальных условиях прорастает и дает новое дерево. Но для нас, людей, желуди имеют и другие преимущества.
Что содержится в желудях и как долго они способны прорастать?
Дубы производят желуди в виде плодов, содержащих одно или два съедобных семени. Созревшие желуди опадают на землю в сентябре или октябре и сохраняют жизнеспособность около полугода. Желуди можно использовать на кухне после удаления горьких веществ.
Характеристики желудей
Дубовые желуди - это орехи. В мире существует множество видов дубов, все из которых дают одинаковые плоды или семена. Ниже приведены типичные характеристики дуба обыкновенного, наиболее распространенного в этой стране:
- длиной от 2 до 3,5 см
- в форме рулета
- вначале зеленоватый, позже темно-коричневый
- свежие желуди имеют продольные полосы
- часто немного морщинистые
- треть покрыта стаканчиками с фруктами
Форма, размер и вес могут различаться не только в зависимости от отдельных пород дуба или разных деревьев. Даже на одном дереве могут расти разные экземпляры.
Взрослая жизнь и семенные годы
Дуб достигает зрелости, способности приносить плоды и образовывать семена только в возрасте от 60 до 80 лет. Даже в этом случае формирование семян подвержено сильным колебаниям. Семенные годы, когда дерево обильно украшается плодами, могут наступать каждые 2–7 лет.
Время созревания плодов
Жёлуди созревают в сентябре или октябре и падают на землю. Следует отметить, что некоторым видам для созревания требуется два года. Каждый экземпляр содержит одно семя, иногда два.
После того, как желуди упадут с дерева, они сохраняют жизнеспособность около шести месяцев. На сегодняшний день не разработано метода, позволяющего сохранять их жизнеспособность дольше года.
Если вы хотите самостоятельно вырастить дуб из одного из желудей, то вам следует убедиться, что он не поврежден. На нем не должно быть ни плесени, ни дырок.
Идеальное время для посева семян
Желудь лучше всего сажать в горшок весной. А до тех пор он кладется в пакет с опилками и хранится в прохладе в холодильнике. На всякий случай выберите несколько желудей одновременно, чтобы весной у вас под рукой был подходящий экземпляр.
Использование на кухне
Если у вас в саду есть старый дуб, вы наверняка сможете каждый год собирать с земли много желудей. Хотя всем известно, что они пригодны в качестве материалов для рукоделия и корма для животных, они уже редко используются в качестве ингредиентов для приготовления пищи.
Маленькие желуди и содержащиеся в них семена съедобны, но сначала они должны потерять горькие вещества. В прошлом его использовали как альтернативу кофе или для выпечки желудевого хлеба.
