Милистник, также известный как монетница, может расти как дикое растение в саду, но также часто используется в качестве цветущего почвопокровного растения. Вскоре он неустанно распространяется, занимая все больше и больше места. Можем ли мы подойти к растению, не беспокоясь, или оно может быть ядовитым?
Ядовита ли зверобоя?
Зверобой слегка ядовит, но в небольших количествах безвреден для человека. Съедобными частями растения являются листья и желтые цветки, которые можно использовать в салатах, творогах или бутербродах. Исторически зверобой также использовался как лекарственное растение.
Ингредиенты зверобоя
Части растения зверобоя содержат в основном следующие вещества:
- Флавоноиды
- танины
- Кремнезем
- Сапонины
- Слаймы
- разное Ферменты
Сапонины считаются для нас ядовитыми. Однако токсичность возникает только при высоких концентрациях. Именно поэтому в некоторых источниках зверобой относят к слабоядовитым. Люди могут без колебаний принимать небольшие количества. Сапонины также содержатся в томатах, бобовых и шпинате.
Съедобные части растений
Нам не только не нужно бояться этой травы, мы даже можем ее есть. При хорошем уходе он вырастет настолько, что можно будет регулярно что-то «собирать».
Листья, нежные с весны до первых заморозков, считаются съедобными в смысле вкусными. Их добавляют в небольших количествах в салаты, творог, масло с травами или прямо в хлеб с маслом. Их вкус слегка кисловатый и похож на спаржу.
Каждый год с мая по июль - время цветения этого растения, когда появляются столь же съедобные желтые цветы, которые также имеют декоративную ценность на обеденной тарелке.
Использование как лекарственное растение
Раньше также было известно, что зверобой не ядовит. В то время также было известно, что растение содержит целебные ингредиенты. В Восточной Европе зверобой до сих пор используется как лекарственное растение, например, против диареи.
Совет
Чай из зверобоя не только полезен, но и имеет приятный вкус, сравнимый с зеленым чаем. Залейте 1 столовую ложку свежих листьев и цветков 250 мл кипятка и дайте настояться 5–10 минут.
