Во время сбора урожая черешни может быть в изобилии. Хранить плоды стоит в банках. Изысканная и изысканная консервированная вишня приветствуется во многих случаях.
Как сохранить черешню?
Консервировать черешню просто: очистите свежую вишню от косточек и разложите по стерилизованным банкам, сварите сахарный раствор со специями (например, корицей, анисом) и залейте вишню. Закройте банки и поставьте их в консервную банку или в духовку.
Просыпающаяся черешня
Вам понадобится свежая вишня, сахар, специи по вашему вкусу (например, палочка корицы) и стерилизованные банки. Независимо от того, какие стаканы вы предпочитаете, перед использованием все их следует прокипятить или простерилизовать в духовке в течение десяти минут при температуре 100 градусов.
- Помойте вишню, удалите плодоножки и косточки. Чтобы удалить косточки, используйте инструмент для удаления косточек, который просверливает в плоде небольшое отверстие и выталкивает косточку.
- Соберите готовую вишню в миску.
- Затем приготовьте сахарный раствор из воды и сахара. Количество сахара зависит от вашего вкуса. Добавьте в напиток специи, например палочку корицы, бадьян, цветки аниса или гвоздику.
- Теперь разложите подготовленную вишню по стаканам, оставляя около 2 см свободного места к краям.
- Затем влейте сахарный раствор. Следите за тем, чтобы в каждый стакан попала часть специй и фрукты были полностью покрыты жидкостью. Используйте воронку при заполнении, чтобы ничего не случилось.
- Высушите края банок и запечатайте.
- Следующий шаг - сохранение.
В консервной машине
Поставьте стаканы в чайник на расстоянии и наполните их достаточным количеством воды, чтобы половина стаканов была погружена в воду. Варите вишню при 90 градусах полчаса. Время приготовления начинается при достижении заданного количества градусов. Затем стаканы немного остывают в чайнике, а затем кладутся на рабочую поверхность, накрытую тканью, до полного остывания.
В духовке
Поместите стаканы в поддон и добавьте 2 см воды. Поместите противень в духовку и установите температуру 175 градусов (конвекция). Как только вишня закипит, в стакане появятся мелкие пузырьки, выключаем духовку. Оставьте стаканы в духовке на полчаса, а затем положите их на столешницу под ткань, чтобы они полностью остыли.
