Как вы думаете, как выглядит классическая пепперони? Красный, зеленый, маленький, большой, округлый или конический? Независимо от вашего ответа, неправильного мнения не бывает. Потому что классического пепперони тоже не существует. Красочные овощи бывают разных цветов и форм. Вы уже знаете следующие сорта?
Какие виды пепперони существуют?
Перец - это подвид перца, который бывает многих разновидностей, таких как тайский желтый, ломбардо, длинный перец Джо, белый перец Джорджии, тайский апельсин и хобот слона. Они различаются по цвету, размеру, остроте, вкусу и условиям выращивания.
Общие
Пеперони, паприка, чили - существует очень много терминов, которые на самом деле означают одно и то же, но не всегда используются правильно. Чили и острый перец – это всего лишь подвиды перца. Этот вид овощей делится на следующие группы:
- Capsicum annuum
- Capsicum baccatum
- Перец китайский
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
Острый перец принадлежит к роду Capsicum annuum, что означает однолетний плод. Однако многие сорта пепперони являются многолетними. Общее название Capsicum уже указывает на высокое содержание капсаицина в плодах. Этот ингредиент придает типичную остроту, которую вы, вероятно, автоматически ассоциируете с термином «пепперони». Однако не было бы так много разных видов перца, если бы они не отличались от типа к типу. Острота фруктов измеряется по шкале Сковилла. По сравнению с другими сортами острый перец довольно мягкий (уровень 3-6). Благодаря выведенным экземплярам подвиды пепперони можно разделить на разные растения, существенно различающиеся по своему внешнему виду. Познакомьтесь с наиболее распространенными разновидностями в следующем обзоре.
Тайский желтый
- Цвет: желтый
- Размер: плоды длиной 10 см
- Урожайность: обильная
- Вкус: ароматный, острый
- Место: зимний сад или теплица
Ломбардо
- Цвет: зеленый, красный
- Размер: плоды длиной 10 см
- Форма: слегка скрученная, тонкая мякоть
- Вкус: мягкий, пряный
- Местоположение: хранилище контейнеров
Длинный Джо
- Цвет: красный
- Размер: плоды длиной 30 см (самый длинный перец)
- Урожайность: обильная
- Вкус: пряный, острый
- Рост: до одного метра
Джорджийский белый перец
- Цвет: белый, редко зеленый или красный
- Вкус: легкая пряность, пряный
- Урожайность: обильная
- – Особенность: ранний сорт
Оранжевый Тайский
- Цвет: оранжевый
- Размер: плоды длиной 6 см
- Форма: тонкие стручки
- Вкус: ароматный, очень пряный
- Рост: до одного метра
- Использование: идеально подходит для сушки
Хоботок слона
- Цвет: ярко-желтый
- Размер: плоды длиной 5-8 см
- Форма: тонкие стручки
- Вкус: средняя острота
- Местоположение: открытая площадка
