Пак Чой часто можно собирать в июне. Ниже вы узнаете, как определить, когда собирать бок-чой, как правильно его собирать и как хранить бок-чой, чтобы он оставался свежим в течение длительного времени.
Когда и как собирать бок-чой?
Чтобы собрать урожай Пак Чой, подождите, пока растение достигнет 20-50 см в высоту в зависимости от сорта и примерно через 8-10 недель после посева. Собирайте урожай до того, как растение зацветет, осторожно выворачивая его вместе с корнями из почвы. Собранный пак-чой остается свежим в холодильнике около 7-10 дней.
Подходящее время для сбора урожая Пак Чой
Пак Чой не следует собирать слишком поздно, иначе на нем появятся цветы, а листья станут волокнистыми. Существуют различные рекомендации по выбору правильного времени сбора урожая:
- Пак Чой вырастает до размера от 20 до 50 см в зависимости от сорта. Максимальный размер вашего Пак Чой вы можете узнать на упаковке семян. Как только он достигнет указанной высоты, вы можете его собрать.
- Пак Чой обычно собирают через восемь-десять недель после посева. Так что, если вы перенесли его в начале апреля, сбор урожая можно начать уже с середины июня.
- Если у Пак Чой появились первые признаки бутонов, то самое время. Тогда вам следует немедленно собрать его.
Как собирать урожай
Когда вы уверены, что бок-чой готов к сбору, осторожно вытащите его из почвы вручную. По возможности собирайте его с корнями, чтобы он дольше оставался свежим.
Магазин бок чой
Пак Чой можно хранить в овощном отделении холодильника от семи до десяти дней. Грубо очистите его от песка и почвы и удалите коричневые листья. Не мойте его перед тем, как положить в холодильник! Его нельзя замораживать сырым, так как он становится мягким. Однако вы можете легко заморозить его в вареном, жареном или вареном виде.
Процесс бок чой
Пак Чой можно приготовить разными способами: варка или жарка - лишь один из многочисленных вариантов обработки. Вы также можете приготовить из Пак Чой салат из сырых овощей или смешать его с утренним коктейлем в качестве питательной бомбы.
Пищевая ценность Пак Чой
Пак Чой становится все более популярным, не в последнюю очередь из-за его многочисленных питательных веществ. На 100гр он содержит, помимо прочего:
- Белок: 1,5 г
- Углеводы: 2, 18
- Кальций: 105мг
- Железо: 0,8мг
- Магний: 19мг
- Фосфор: 37мг
- Калий: 252 мг
- Натрий: 65мг
- Витамин С: 45мг
- Витамин А: 4468МЕ
- Витамин К: 45,5 мкг
