В отличие от многих других салатов, сахарную голову сеют или сажают поздно. Следовательно, время сбора урожая следует искать во второй половине года. Но когда именно мы сможем насладиться нежными зелеными листьями и как правильно собирать кочаны?
Начало сбора урожая и период сбора урожая
Где-то между серединой июня и концом июля сахарная голова появляется на грядке. Этот период касается как посева и посадки, так и высадки рассады. Еще через восемь-двенадцать недель кочаны готовы к сбору урожая.
- Сбор урожая начинается в конце сентября/начале октября
- Саженцы, посаженные рано, готовы к сбору урожая с августа
Собирайте урожай постепенно по мере необходимости
Сахарная голова всегда свежеприготовленная. Его невозможно высушить или заморозить без неприемлемых потерь качества. Вот почему вам следует собирать только столько, сколько вы можете использовать в краткосрочной перспективе. Остальные растения сахарной головы лучше всего хранить на грядке, потому что при хорошей погоде они сохранят свежесть в течение многих недель.
Как собрать гору Сахарная голова
Собирать сахарную голову - детская игра. Все, что вам нужно, это острый нож, чтобы отрезать кочан салата от корня. Лучше всего расположить лезвие ножа прямо над землей. В случае повреждения внешние листья можно удалить. В противном случае весь кочан салата промывается и оперативно обрабатывается.
Продлим сбор урожая на зиму
Неубранный еще сахарный хлеб может перезимовать на грядке. Это жизнеспособный вариант, особенно в мягких регионах страны или в мягкую зиму. Важно, чтобы температура не опускалась ниже -5°С. После первых заморозков вкус листьев становится еще мягче и слаще.
Подержите сахарную голову какое-то время
Если сахарный рулет на грядке подвергается постоянным дождям или существует опасность длительных или сильных морозов, головки лучше заготовить. При правильном хранении сахарная голова может храниться в помещении до двух месяцев. Сначала нужно удалить внешние, рыхлые листья. Вы можете выбирать между различными способами хранения:
- Извлечение сахарной головы из корней
- затем растираем во влажный песок
- или повесить вверх тормашками в прохладной комнате
- альтернативно собирать урожай без корней
- затем заверните во влажную газету и храните в прохладном месте
Совет
Убедитесь, что отдельные головки сахарных буханок не соприкасаются друг с другом при хранении, иначе они могут сгнить или повредиться.
