Сферические яблони многообещающе светятся осенью на кустах и деревьях. Тогда возникает вопрос о кулинарном использовании съедобных плодов. Вкусные рецепты приготовления фруктового желе, ароматного картофельно-яблочного пюре и бодрящего фруктового шнапса вы найдете здесь.
Как обработать яблоню?
Из декоративных яблок можно приготовить освежающий кисель, ароматное картофельно-яблочное пюре или бодрящий фруктовый шнапс. Важные этапы включают мытье фруктов, приготовление сока или приготовление, а затем очистку и консервирование с добавлением сахара, специй и алкоголя.
Как приготовить освежающее желе из яблок
Некоторые из самых великолепных сортов яблони осенью приносят терпкую и кислую массу съедобных фруктов. Сюда входит любимый публикой «Эверест» или классический «Золотой Шершень». Однако свежесобранные с дерева яблоки не так хороши на вкус, как после переработки в желе. Следующий рецепт пользуется популярностью среди садоводов-любителей:
- 1 кг мытых яблок нарежьте кубиками и посыпьте корицей
- Залейте дикие яблоки 500 мл сидра, добавьте 1 столовую ложку мелиссы и варите 40 минут
- Выжмите сок из мякоти на ночь через марлю
На следующий день добавьте 1 кг консервирующего сахара (1:1) в 1 литр яблочного сока и доведите все до кипения. Горячее желе разливается в чистые банки с завинчивающимися крышками и может храниться до 1 года.
Рекомендуемый рецепт картофельного пюре с яблоками
Фруктовый кисловатый вкус яблок прекрасно гармонирует с мягким ароматом картофеля. Удивите своих близких этим яблочным пюре в качестве гарнира к сытным мясным блюдам:
- Вымойте, разделите и готовьте 30 яблок размером с вишню в течение 10 минут
- Протрите мякоть через сито, чтобы удалить семена
- Одновременно отварите в подсоленной воде 8 очищенных картофелин среднего размера
- Яблочное пюре и картофель разомните в пюре из 200 мл
В конце приправьте яблочное пюре солью, перцем, мускатным орехом и украсьте жареным луком.
Фруктовый шнапс с изюминкой – Как приготовить с яблоками
Яблоко и шнапс - дуэт, который хорошо уживается. Всего за несколько минут вы можете превратить урожай этого года в бодрящий напиток, обладающий потрясающим эффектом. Положите в графин 800 г фруктов без плодоножек, 400 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 гвоздики. Добавьте 0,7 литра фруктового шнапса или водки и дайте смеси настояться, плотно закрытой, в течение 6 недель.
Совет
В отличие от своего старшего брата, культурной яблони, вы не можете оптимизировать размер плодов или урожайность путем обрезки яблони. Поэтому обрезайте куст или дерево умеренно или не обрезайте вообще. Единственное, что нельзя упустить, - это ежегодное прореживание в конце зимы.
