Домашнее яблочное пюре вкусно и даже полезно, если вы избегаете добавления сахара. Вы также можете сделать это легко и быстро. Остаётся единственный вопрос: какие яблоки для этого подходят лучше всего. Узнайте здесь!
Какие яблоки лучше всего подходят для яблочного пюре?
Сладкие сорта яблок, такие как Кокс Оранж, Голден Делишес, Кларапфель, Эльстар, Алкмена и Джонаголд, особенно подходят для домашнего яблочного пюре, поскольку не требуют дополнительного сахара. Чтобы получить вкусный результат, используйте спелые яблоки без добавления сахара.
Какие сорта яблок подходят для яблочного пюре?
В принципе, яблочное пюре можно приготовить из любого типа. Однако некоторые виды настолько кислые, что для достижения приятного вкуса приходится добавлять дополнительно сахар. Следующие сорта дают особенно сладкое и вкусное яблочное пюре:
- Кокс Оранжевый
- Голден Делишес
- Очистить яблоко
- Эльстар
- Алкмена
- Джонаголд
В этих фруктах так много фруктозы, что вы не пропустите тростниковый сахар. Терпкие сорта яблок, такие как Боскоп, хорошо подходят для яблочного чатни.
Я использую для яблочного пюре спелые или незрелые яблоки?
Если вы хотите избежатьсахара, выбирайтеспелые, желательно перезрелые яблоки. Затем следует тщательно вырезать все гнилые и червивые участки. Если вы готовите яблочное пюре из незрелых яблок, по возможности выбирайте сладкий сорт, например яблочное пюре. Б. восхитительный Алкмен или сладкий и пряный апельсин Кокс. Если пюре кажется вам слишком кислым или горьким, добавьте немного сахара. Будет особенно вкусно, если перед добавлением яблок слегка карамелизировать сахар.
Следует ли использовать органические яблоки для домашнего яблочного пюре?
Если вы покупаете и перерабатываете яблоки органического качества, вы делаете что-то хорошее для себя иокружающей среды! Конечно, вы также можете готовить или консервировать фрукты, приготовленные традиционным способом, в яблочном пюре. Однако их следует хорошо промыть, чтобы удалитьостатки пестицидов. Яблоки, выращенные традиционным способом, опрыскиваются пестицидами до 20 раз от цветка до яблока. Совет для людей, заботящихся о цене: вы также можете собирать яблоки суличных деревьев (на улицах с небольшим движением транспорта) и перерабатывать их в яблочное пюре. Их никогда не вводят.
Совет
Какие специи входят в мое домашнее яблочное пюре?
Яблочное пюре вкуснее всего в классическом исполнении с корицей и ванильным сахаром. Вы можете посыпать специями во время приготовления или добавить в пюре палочку корицы или стручок ванили. Таким же способом можно ароматизировать яблочный компот или консервированные кусочки яблок. Если вам нравится экзотика, приправьте яблочное пюре перцем чили, имбирем или кориандром. Немного лимонного сока дополняет вкус,
