Клевер красный, безусловно, не является одним из самых популярных декоративных растений в саду, поскольку он быстро распространяется и его трудно контролировать. Однако растение становится все более популярным на кухне и в качестве сельскохозяйственной культуры. Красный клевер с древних времен использовался как лекарственное растение от различных недугов.
Как можно использовать красный клевер?
Красный клевер можно использовать как в кулинарии, так и в натуральной медицине. На кухне ростки, травы и цветы подойдут для салатов, чаев или украшения. В натуральной медицине красный клевер используется для очищения крови, потери аппетита, подагры, ревматизма, слабости печени и запоров, хотя его влияние на симптомы менопаузы не установлено.
Использование красного клевера на кухне
Проростки красного клевера имеют мягкий вкус. Их высевают в аппарат проращивания. Их можно собирать через шесть-восемь дней, и их едят в салатах или в качестве начинки для хлеба.
Травяной чай можно приготовить из свежей или сушеной травы красного клевера.
Цветки очень яркого красного или розового цвета. Поэтому они хорошо смотрятся в цветочных салатах, на хлебе, в супах или в качестве съедобного украшения овощных, сырных или колбасных тарелок.
Известное с древних времен лекарственное растение
Красный клевер содержит множество ингредиентов, которые можно использовать против целого ряда недугов:
- Изофлавоны
- танины
- Белки
- эфирные масла
- Гликозиды
- фенольные вещества
Клевер красный издревле известен как лекарственное растение. Старые книги о травах рекомендуют использовать его при проблемах с кишечником и запорах, а также при лечении язв.
Использование красного клевера в современной натуральной медицине
Клевер красный используется наружно в виде мази или внутрь в виде чая или капсул.
Клевер красный рекомендуется для очищения крови, при потере аппетита, подагре, ревматизме, слабости печени и запорах.
Помогает ли красный клевер при симптомах менопаузы?
Сегодня красный клевер ценится прежде всего за высокое содержание изофлавонов. Говорят, что они эффективны как фитоэстрогены против симптомов менопаузы. Красный клевер принимают в виде чая или капсул.
Однако пока не предоставлено никаких научных доказательств фактического действия красного клевера против приливов и других проблем во время менопаузы.
Напротив, эксперты не советуют использовать красный клевер в качестве заместительной гормональной терапии, поскольку пока нельзя исключать серьезные побочные эффекты.
Совет
Клевер красный очень распространен в дикой природе на питательных лугах и опушках полей. Прежде чем собирать красные цветы, следует убедиться, что поля и луга не обработаны пестицидами. Эти места также не следует использовать в качестве игровых площадок для собак.
