Проростки красного клевера – неотъемлемая часть натуральной кухни. Они содержат много полезных питательных веществ и хорошо сочетаются с салатами и супами из-за их мягкого вкуса. Вырастить в устройстве для проращивания чрезвычайно легко. Вот как можно самостоятельно вырастить ростки красного клевера.
Как вырастить ростки красного клевера?
Чтобы вырастить ростки красного клевера самостоятельно, купите специальные семена, замочите их и посейте в устройство для проращивания или через сито кресс-салата. Поливайте семена два раза в день и собирайте ростки через 6-8 дней. Наслаждайтесь ими в сыром виде с салатами, супами или хлебом.
Купите семена правильной прорастания
Семена красного клевера доступны в двух разных сортах. Во-первых, есть семена для крупномасштабного выращивания, например, для размножения красного клевера или сидератов. Эти семена не годятся для проращивания.
Купите специальные семена (14,00 евро на Amazon), которые доступны не только в магазинах здорового питания, но и в Интернете.
Если у вас в саду растет красный клевер, попробуйте получить семена. Однако семена не всегда относятся к одному и тому же сорту, и поэтому их можно использовать лишь в ограниченной степени для выращивания ростков.
Проростки красного клевера такие полезные
Проростки богаты белком и поэтому хорошо подходят для диетического питания. Они также содержат дубильные вещества, витамины А и Е, а также минералы и микроэлементы.
Чувствительным людям не следует употреблять ростки в больших количествах. Красный клевер может вызвать расстройства пищеварения, такие как диарея. Иногда возникает аллергия.
Посев семян на рассаду
Для проращивания ростков лучше всего использовать устройство для проращивания. Выращивание также возможно в сите кресс-салата. При посеве клевера красного в банки для проращивания есть риск, что рассада преждевременно загниет.
- Замачивание семян
- посев в проращиватель или кресс-салат
- вода два раза в день
- урожай через 6–8 дней
Используйте ростки красного клевера
Как только ростки красного клевера станут достаточно высокими, срежьте их ножницами для овощей. Используйте их как можно более свежими и, прежде всего, сырыми. При приготовлении теряется слишком много ценных ингредиентов.
Наслаждайтесь ростками прямо на намазанном маслом хлебе. Вы также можете использовать его для приготовления салатов и овощных супов. Если вы хотите подавать ростки в овощные блюда, добавляйте их незадолго до окончания приготовления и, по возможности, не дайте им готовиться.
Совет
Клевер красный выращивается в больших масштабах на корм скоту. Растение также высевают на полях в качестве сидерата. В саду это делать не рекомендуется, так как растения сложно удалить.
