Не обязательно жить в средние века, чтобы есть крыжовник. Даже сегодня – или особенно сегодня больше, чем когда-либо (культурным овощам и т.п. не хватает питательных веществ) – эта дикая трава ценна. И его вкус, и его бесплатная доступность, а также целебные свойства убедительны!
Как использовать и есть земляную водоросль?
Гардеш можно есть сырым или приготовленным, съедобными могут быть листья, цветы и плоды. По вкусу он похож на петрушку и шпинат, его можно использовать в смузи, салатах, песто или вместо шпината. Это также эффективное лекарственное растение при подагре, ревматизме и артрите.
Что можно есть из гусиного фарша?
Даже древние римляне и люди, страдавшие от голода во время войны, ценили жадность. В основном они ели его листья. Но цветы и плоды с семенами тоже можно есть без колебаний. Следует только держаться подальше от корней. Они содержат токсичный активный ингредиент.
Какой на вкус греческий молотый?
Если вы съедите крыжовник сырым, вы заметите, что его вкус отдаленно напоминает петрушку. Также можно ощутить такой аромат, как морковь. Приготовленный гусиный фарш имеет вкус шпината. Поэтому он также считается хорошей заменой шпинату.
В основном молодые растения мягче и нежнее на вкус. Вы должны предпочесть это! У старых растений вкус более острый, терпкий и жёсткий. Они больше подходят для сушки и приготовления пищи, а молодые растения также могут быть деликатесом в сыром виде.
Время сбора: до и во время цветения, а также после
У гердвида длинный вегетационный период. Его часто можно встретить тут и там даже в мягкую зиму. Лучшее время сбора - весна с апреля по май. Затем начинается период цветения. Цветы можно собирать во время цветения. Затем созревают плоды и семена. По сути, собирать крыжовник можно в течение всего сезона.
Использование земляники на кухне – идеи приготовления
Самый распространенный способ - использовать листья. Стебли следует предварительно удалить. Вот несколько идей для приготовления:
- Смузи
- Соки
- Кварк из диких трав
- начинка для пиццы
- Соусы для пасты
- как шпинат с картошкой
- Суп
- Песто
- Крекер
- Салат
- Яичница
Используйте цветы, фрукты и семена
Вы можете использовать цветы тыквы для получения экстрактов в холодной воде или запечь их так же, как цветы бузины, и обжарить во фритюре или запечь. Плоды или семена имеют острый вкус и идеально подходят для салатов, например в сочетании с семенами крапивы, или в качестве приправы к рагу. Перед использованием их идеально измельчить в ступке.
Используйте земляную водоросль как лекарственное растение
Чтобы можно было круглый год использовать земляник как лекарственное растение, его можно засушить. Из листьев можно приготовить ароматный чай. Это помогает, среди прочего, при подагре, ревматизме и артрите.
Чай также обладает спазмолитическим, кровоочистительным и стимулирующим пищеварение действием. Собирая, будьте осторожны, не перепутайте суслика с его ядовитыми собратьями, такими как болиголов и петрушка!
Совет
Гирш не только чрезвычайно полезен для человека. Домашние животные, такие как морские свинки и кролики, также получают пользу от обилия питательных веществ.
