Бархаты настолько вездесущи в наших домашних садах, что мы часто почти не обращаем внимания на жизнерадостно-яркоцветущие растения. Студенческий цветок не просто выглядит привлекательно. Многие сорта бархатцев являются съедобным экзотическим лакомством. В конце концов, глаз тоже ест, а чудесные оранжево-красные цветы станут прекрасным ярким акцентом в салатах, десертах или на тарелке.
Какие сорта бархатцев съедобны?
Бархаты, также известные как бархатцы, съедобны и представляют собой экзотическое лакомство. Съедобные сорта: Tagetes tenuifolia (цитрусовый аромат), Tagetes lucida (пряный, похожий на анис), Tagetes minuta (анисовый аромат) и Tagetes filifolia (аромат сладкого корня).
Это зависит от сорта
Даже если они не ядовиты, не все сорта бархатцев ароматны. Цветы бархатцев часто имеют неприятный горький вкус. Вкусные цветы есть:
- tagetes fenuifolia. Его аромат напоминает полностью спелые цитрусовые.
- tagetes lucida. Этот сорт имел очень острый вкус, напоминающий анис. В Южной Америке бархатцы используют как петрушку.
- tagetes minuta. Этот сорт также имеет приятный анисовый аромат. На родине бархатцев в Южной Америке листья используются в качестве приправы для салатов и соусов.
- tagetes filifolia. Из-за интенсивного сладкого аромата корней этого сорта бархатцев с маленькими белыми цветками эти бархатцы также известны как солодковые бархатцы. Перекусывать листьями можно прямо с куста – чрезвычайно полезное и полезное для фигуры лакомство. Из частей растения также можно приготовить чай или лакричный уксус.
Все съедобные цветы бархатцев можно выкопать осенью и перезимовать в помещении, чтобы наслаждаться пряными цветами и листьями даже в холодное время года.
Пряные бархатцы
Это растение понравится кулинарам-любителям, ведь бархатцы тонколистные (бархатцы узколистные) не только неустанно цветут и очень приятно пахнут, но и съедобны. Красивые оранжево-красные цветы и листья имеют нежный аромат мандариновой кожуры, который прекрасно сочетается с летними салатами и десертами. Горячие десертные соусы с вином приобретают исключительно интересный вкус при добавлении цветов или листьев.
Совет
В гомеопатии бархатцы применяют при депрессивных настроениях. Южноамериканцы говорят, что бархатцы своим солнечным видом оживляют солнце.
