Вам хочется насладиться свежими цветами природы и вы думаете о лютиках? Не торопитесь, просто сначала прочитайте эту статью! Причина: некоторые лютики съедобны, другие ядовиты
Лютики съедобны или ядовиты?
Лютики съедобны или ядовиты? Одуванчики, также известные как лютики, съедобны и содержат ценные питательные вещества. Однако горячий лютик, также известный как лютик, в свежем виде ядовит и может вызвать неприятные симптомы.
Не ешьте горячие лютики
Горячий лютик называется лютик. Он относится к семейству лютиковых растений и считается ядовитым. Лучше не встречать его на своей кухне. Употребление в пищу может привести к рвоте, диарее и, в худшем случае, к параличу и одышке.
Совершенно другое дело, когда части растения горячего лютика едят сушеными. Если вы косите луг и оставляете части растений высыхать в сено, эти лютики можно взять с собой. В сушеном виде горячий лютик не ядовит. Токсичные вещества при высыхании превращаются в нетоксичные.
Лютик съедобен и в свежем виде - одуванчик
Одуванчик называют лютиком, особенно в регионах южной Германии. Вероятно, это связано с тем, что его масляно-желтые цветы когда-то использовались для окраски масла. В отличие от свежего горячего лютика, он съедобен.
Особенно едят его цветы, листья и бутоны. Корни известны в медицине. Вы можете использовать части растения, например, для:
- Салаты (цветы и листья)
- Шпинат (листья)
- Супы (листья)
- Соусы (листья и цветы)
- Чай (листья и корни)
- для маринования (бутонов)
- Мёд (цветы)
Где найти одуванчик?
Одуванчики можно найти в богатых азотом почвах. Любит обитать на обочинах дорог, в открытых лесах, опушках, лугах и полях. Лучше всего собирать его незадолго до или во время периода цветения (с апреля по май/июнь).
Как одуванчик влияет на организм?
Не стоит есть слишком много одуванчиков. В противном случае вы можете испытать боль в животе в сочетании с тошнотой и диареей. Хорошо дозированные количества одуванчика благотворно влияют на организм:
- диуретик
- выработка желчи (например, при проблемах с печенью)
- пищеварительная
- очищение крови
- кроветворение
- противовоспалительное (например, против подагры, ревматизма)
Совет
Одуванчик, помимо прочего, богат витамином С, каротином и железом. Регулярно включаясь в меню, он пополняет запасы питательных веществ в организме.
