Нежные цветы кажутся плывущими над тонкими стеблями, словно легкие облака. В зависимости от сорта они могут различаться по цвету от белого до красного. Мало кто знает, что они съедобны
Съедобен ли кресс-салат и какой он на вкус?
Гусиный кресс съедобен и отличается свежим, пряным и слегка пряным вкусом. Особой популярностью пользуются цветы, которые можно собирать в период с апреля по май. Листья богаты витамином С и обладают антибактериальным и противовоспалительным действием.
Какой на вкус кресс-салат?
Гусиный кресс принадлежит к семейству крестоцветных растений. По вкусу он похож на своих родственников – свежий, пряный и слегка острый. Как следует из названия, по вкусу он напоминает кресс-салат, что не каждому по вкусу. Это также чем-то напоминает рукколу. Поэтому, если вы планируете собрать больше урожая, чтобы съесть его позже, вам следует сначала проверить, нравится ли вам это.
Собирайте цветы во время цветения
Цветы гусиного кресс-салата являются самыми популярными. Они красиво смотрятся не только высоко над стеблями, но и на сервированных блюдах. Вы можете собирать цветы (предпочтительно все соцветие) в период цветения с апреля по май.
Цветы: декоративные и вкусные
Цветки обычно от белого до красного цвета, в зависимости от вида и сорта. Благодаря своему изящному виду и цвету они выглядят чрезвычайно декоративно, например, когда их кладут или наклеивают на приготовленные блюда.
Цветки гусиного кресс-салата также можно использовать для улучшения вкуса блюд. Они придают им пряно-сладкую нотку. Помимо прочего, они подходят для:
- Фруктовые салаты
- Салаты из огурцов
- Помидоры
- холодные тарелки
- Мороженое
- Супы
- Тушеное мясо
- Смузи
Листья тоже съедобны
Помимо цветов, съедобны маленькие зеленые листья гусиного кресс-салата. Они богаты витамином С, а некоторые из их ингредиентов обладают антибактериальным и противовоспалительным действием. Собирать листья следует до начала периода цветения. Им прекрасно можно заправлять салаты.
Не переусердствуйте с употреблением листьев, но используйте их экономно! Мало что известно о том, как высокое потребление гусиного кресс-салата, за которым очень легко ухаживать, влияет на организм.
Совет
Хотя листья и цветки для нас вкусны и съедобны. Улитки предпочитают держаться подальше от выносливого гусиного кресс-салата.
