Настурция не только очень декоративна и вкусна, она также содержит лечебные ингредиенты, которые часто используются при воспалениях верхних дыхательных путей или инфекциях мочевыводящих путей. Листья, бутоны, цветы и семена растения съедобны.
Где купить семена настурции и как их использовать?
Семена настурции доступны в супермаркетах, питомниках, магазинах по почте или в Интернете. Для посева тщательно высушите собственные семена и посейте их в открытый грунт после Ледяных Святых. Пряные семена съедобны сырыми, маринованными вместо каперсов или сушеными в качестве пряности.
Где взять семена настурции?
Вы можете купить семена настурции в супермаркетах или питомниках, но также можете заказать их по почте или через Интернет. Однако если вы ищете особый сорт или необычный цвет цветка, то вам следует поискать в специализированных магазинах. Там же вы найдете, например, настурции с черными, белыми или розовыми цветками.
Можно ли вырастить настурцию из собственных семян?
Настурцию относительно легко вырастить из собственных семян. Собирая семена, обязательно тщательно высушите их, чтобы они не начали плесневеть. Храните семена в темном и сухом месте до следующей весны.
Посев настурции
Вы можете посеять настурции на открытом воздухе, прямо в том месте, где вы хотите, чтобы они стояли. Однако вам следует подождать примерно до середины мая и сеять только после Ice Saints, потому что настурция не морозостойка. Ему нравится солнечное и теплое время, но он может переносить и тень.
Помещайте семена по одному или два за раз в небольшие ямки в земле и засыпайте их слоем почвы примерно на один-два сантиметра. В период прорастания семена всегда должны быть хорошо влажными. Первые всходы должны появиться примерно через 10–20 дней.
Съедобны ли семена настурции?
Семена настурции съедобны. Как и другие части растения, они имеют острый и слегка острый вкус. Если они еще незрелые и мягкие, можно использовать семена вместо каперсов, а также нераскрывшиеся бутоны.
Недолго отварите семена в бульоне, приготовленном из уксуса, соли и воды. Пока она еще горячая, перелейте эту смесь в чистую завинчивающуюся банку до уровня чуть ниже края и сразу же плотно закройте ее. Если поместить банку в темное и прохладное место, ваши «ложные каперсы» сохранятся на несколько месяцев, а то и лет.
Вы также можете дать семенам созреть, а затем высушить их. Хранятся в прохладном, сухом и темном месте в течение нескольких месяцев. Их можно отлично измельчить в мельнице для специй или в ступке, а затем использовать их для вкусной приправы к блюдам.
Коротко о самом важном:
- съедобно
- острый и слегка острый
- вставьте как «заменитель каперсов»
- Хорошо просушите семена перед посевом
Советы и рекомендации
Из незрелых семян можно без особых усилий приготовить очень вкусные заменители каперсов.
