Семечки вкусны и полезны не только для людей, но и для домашних животных и садовых птиц. Новые подсолнухи также можно вырастить из семян. Поэтому собирать зерна стоит осенью.
Когда и как собирать семена подсолнечника?
Семечки созревают, когда их можно легко отделить от цветочной головки. Завяжите головку цветка тканью или бумажным пакетом, чтобы защитить его от птиц и белок. Срежьте созревшие цветочные головки, удалите семена, вымойте, высушите, а затем поджарьте, отожмите или сохраните для посева.
Когда собирать семена подсолнечника?
Семечки созрели, когда их можно легко отделить от головки цветка подсолнечника.
Ядра имеют очень твердую скорлупу, которая имеет коричневый или черно-белый цвет в зависимости от сорта.
Пусть на улице созревают цветы подсолнуха
Лучше всего давать семенам подсолнечника созревать на растении на открытом воздухе. Если собрать их заранее, есть риск, что они сгниют или станут непригодными для семян.
Птицы и белки, однако, любят выклевывать семена из цветов, прежде чем они действительно созреют. Поэтому вам придется защищать головки подсолнечника.
Привяжите проницаемую ткань (34,00 евро на Amazon) или бумажный пакет к головке цветка, чтобы птицы и белки не подобрались к семенам. Однако у бумаги есть тот недостаток, что вам придется заменять крышку после каждого дождя.
Как собирать ядра
Цветочные головки остаются на стебле до полного созревания семян. Вы можете сказать это, потому что задняя часть головки цветка полностью коричневая и на ощупь сухая.
Теперь отрежьте цветочные головки вместе с оберткой и принесите их в дом.
Многие семена выпадают при простом встряхивании. Оставшиеся удаляются с головы щеточкой.
После сбора урожая
Затем подготовьте ядра к хранению или употреблению:
- Промойте семена в сите
- Хранить на полотенце
- Дайте высохнуть несколько часов
- Затем поджарьте или выжмите
- Рассыпьте семена в бумажные пакеты для посева
- Хранить в сухом месте
Поджарьте или выжмите семечки
Вы можете запечь семена в духовке и съесть их в качестве закуски. Они также хороши для выпечки.
Если у вас есть собственная маслобойня, ядра также можно прессовать для получения масла. Но это целесообразно только для больших объемов семян подсолнечника.
Советы и рекомендации
Семечки подсолнечника очень богаты белком. Всего в 100 граммах удаленных ядер содержится больше белка, чем, например, в стейке.
