Быстрый рост мяты нельзя контролировать только путем сбора урожая. Только неоднократное сокращение не дает семейству мятных одичать. Мы объясняем, как лучше всего нарезать, и приправляем полезными советами.
Как правильно нарезать мяту?
Мяту следует обрезать до первого цветения в июне/июле, оставив хотя бы одну пару листьев. Вторая обрезка делается перед цветением в августе/сентябре, при этом все ветви укорачиваются близко к земле.
Профессиональная обрезка требует смелых действий
Мяту по праву считают инвазионным растением. Вопиющая скорость роста неизбежно приводит к тому, что травянистые растения становятся дикими, если вы не обрезаете их регулярно. Как это сделать правильно:
- обрезайте побеги незадолго до первого цветения в июне/июле
- Пока на мяте останется хотя бы одна пара листьев, она снова прорастет
- За этим следует второе, более слабое цветение в августе/сентябре
- прежде чем распустятся цветы, срежьте все ветки до земли
Если вы захотите собрать семена для посева самостоятельно, мята может полностью завянуть. В этом случае перед обрезкой подождите, пока маленькие плоды, содержащие семена, созреют. Этот процесс происходит за счет аромата; взамен вы получите обилие семян на следующий сезон.
Черенки слишком хороши, чтобы их выбрасывать
Если вы выберете время для обрезки мяты незадолго до периода цветения, вместе с черенками у вас в руках будет особенно ароматный урожай. Листья теперь полны эфирных масел и поэтому слишком хороши, чтобы попасть в компост. Вместо этого мы рекомендуем сохранить одним из следующих методов:
- Заморозьте веточки мяты или отдельные листья
- Нарежьте листья на мелкие кусочки, разложите их по формочкам для кубиков льда, залейте водой и заморозьте
- Самые красивые побеги свяжите в букеты и высушите в перевернутом виде
Если вы любите перекусить сладким, засахарите свежесобранную мяту сахарным сиропом. Таким образом, его можно хранить не менее 2 недель и использовать в качестве соблазнительного украшения тортов, мороженого или подобных лакомств.
Советы и рекомендации
Мята растет под землей так же активно, как и над землей. Чтобы корни не захватили весь сад, опытные садоводы-любители неоднократно подрезают их лопатой (29 евро на Amazon). Вы можете избавить себя от этой утомительной работы, посадив мяту на открытом воздухе с помощью корневого барьера.
