Драконовый фрукт выделяется среди всех экзотических фруктов своим необыкновенным внешним видом. Питахайя родом из тропического климата Центральной Америки. Сейчас его также выращивают во многих азиатских странах.
Откуда драконий фрукт?
Драконий фрукт, также известный как питахайя, родом из тропического климата Центральной Америки, таких как Никарагуа, Гватемала и Колумбия. Сегодня его также выращивают в азиатских странах, таких как Китай, Вьетнам, Шри-Ланка, Таиланд и Израиль.
Происхождение
Драконий фрукт принадлежит к семейству кактусовых и родом из Центральной Америки. Там он растет в прибрежных низменностях, а также на больших высотах Никарагуа, Гватемалы и Колумбии. Для хорошего роста растению требуется температура от 35 до 40 º C и определенное годовое количество осадков.
Наиболее часто культивируемый вид - Hylocereus undatus. Кожура спелого драконьего фрукта ярко-розовая, мякоть белая или розовая (hylocereus monacanthus). Реже встречается Hylocereus megalanthus с желтой кожицей и белой мякотью. Вьющийся кактус вырастает до нескольких метров в высоту и может карабкаться корнями по стенам или деревьям.
Использование
Ароматный драконий фрукт лучше всего есть в сыром виде. Вы действуете следующим образом:
- Кожуру спелого плода можно легко снять, лучше всего начинать с основания цветка,
- Нарежьте мякоть кубиками и наслаждайтесь фруктовым салатом
или
- разрежьте фрукт вдоль пополам, чтобы получились две декоративные десертные тарелки,
- просто достаньте мякоть ложкой.
растущие страны
Сегодня драконовый фрукт выращивают во многих странах с тропическим климатом, особенно в азиатских странах, таких как Китай, Вьетнам, Шри-Ланка или Таиланд, а также в Израиле. Драконовые фрукты поступают в торговлю фруктами Германии с июня по декабрь из Израиля и Вьетнама, а поставки из Таиланда и Никарагуа мы получаем круглый год.
Цветные пигменты, полученные из кожуры драконьего фрукта, используются в производстве косметики и пищевых красителей. В развивающихся странах плоды дракона, которые доступны в изобилии, часто используются для украшения фуршетов или приготовления безалкогольных напитков. Питайю можно вырастить самостоятельно, но плоды все равно придется покупать.
Советы и рекомендации
Сочная, кисло-сладкая, освежающая мякоть питахайи легко перерабатывается в смузи или замораживается в мороженое.
