Сбор салата дает то преимущество, особенно для небольших семей, что его можно собирать лист за листом. Сажайте салат в балконные ящики или на грядки под открытым небом, чтобы можно было собирать урожай с одних и тех же растений месяцами, если использовать грамотные методы сбора урожая.
Как правильно собирать салат?
Собирая салат, можно собирать лист за листом, осторожно срезая или обрывая только боковые листья. Обязательно оставляйте центральные сердечные побеги или сердечные листья стоящими, чтобы можно было собирать урожай несколько раз.
Красочное разнообразие от кровати до тарелки
Сорванный салат особенно привлекателен не только своим особо нежным вкусом, но и визуальными преимуществами. Салат с красными и зелеными листьями зубчатой, метелкообразной или дубовой формы можно использовать для элегантного украшения изысканных блюд. Поскольку отдельные сорта можно без проблем выращивать смешанно, вы можете создать разнообразный образ на грядке или в балконном ящике.
Различные виды семян для летнего и осеннего урожая
При выборе семян обращайте внимание не только на свежесть и всхожесть, но и на рекомендуемые сроки выращивания. После предварительного культивирования в помещении ранние сорта можно высаживать на открытом воздухе под флисом примерно с середины мая и собирать урожай с июня. С другой стороны, более поздние сорта следует сеять в открытом грунте только в июне и июле, а собирать урожай с августа по октябрь, в противном случае они имеют тенденцию слетать, если выращивать их раньше.
При сборе урожая оставляйте сильные сердцевинные побеги
Сорванные салаты не образуют головки, и их можно собирать практически лист за листом. Однако они обычно имеют центральные сердечные побеги или сердечные листья, на которых формируются боковые листья. Таким образом, многие сорта можно собирать несколько раз, если аккуратно срезать или сорвать только боковые листья:
- Дубовый лист
- Венецианский коричневый
- Австралийский желтый
Но будьте бдительны, если салат переходит в фазу цветения. Затем своевременно соберите все растение, так как цветок делает листья горькими на вкус.
Остерегайтесь ночных заморозков
Молодые растения нужно защищать от ночных заморозков ватой не только весной. В открытом грунте и на балконе различные сорта салата не должны подвергаться воздействию температур значительно ниже нуля градусов по Цельсию, даже осенью и в начале зимы. В противном случае соберите все оставшиеся листья салата вовремя, так как их нежная структура листьев сильно пострадает от мороза.
Советы и рекомендации
Риск слишком яркого солнечного света для салата особенно высок на балконе. Поэтому в августе салат-латук на балконе следует защитить от чрезмерной жары зонтиком или специальными затеняющими сетками.
