Урожай гороха зависит от сорта и предполагаемого использования. Хрустящий свежий горох в качестве закуски собирают в другое время, чем сушеный горох. Вот как вы точно соберете урожай.
Когда собирать горох?
Когда лучше собирать горох? Собирайте сахарный горошек, когда зерна будут видны сквозь стручок. Если у вас светлый горох, собирайте стручки, когда они кажутся пухлыми и твердыми. Горох для употребления в свежем виде следует собирать зеленым, когда зерна можно почувствовать через стручок.
Соберите несколько раз, чтобы получить лучший урожай
Между посевом и сбором урожая проходит от 3 до 4 месяцев. Поскольку стручки отдельных сортов созревают не одновременно, растения собирают повторно. Если спелый горох остается на кусте слишком долго, качество ухудшается.
- Собирайте сахарный горошек, когда зерна видны сквозь стручок
- Срывайте светлый горох, когда стручки станут пухлыми и твердыми
- Собирайте зеленый горошек для употребления в свежем виде, когда зерна можно почувствовать сквозь стручок
Оптимальное время уборки гороха прошло, когда зерна проступают через стручки и становятся твердыми. Время нельзя выбрать достаточно рано, чтобы есть его сырым, потому что тогда вы будете собирать особенно нежный горошек.
Соберите сухой горох и семена позже
Горох, который вы намеревались использовать в качестве семян на следующий сезон, дольше остается на растении. Их собирают только тогда, когда они полностью созрели, когда стручки уже начали сохнуть.
То же самое относится и к той части урожая, которая используется на кухне в виде сушеного гороха. Эти стручки некоторое время высохнут в проветриваемом месте. Вместо того, чтобы кропотливо удалять зерна из каждого стручка, этот урожай идеально подходит для обмолота.
Только что с кровати в морозилку
Свежий горошек – кулинарное наслаждение. Поскольку зерна можно хранить только 2–3 дня после сбора, они являются редкостью в торговле. Как садовник-любитель, вы наслаждаетесь привилегией есть свежий горошек. Излишки урожая отправляются в морозильную камеру.
- достаньте горох из стручка
- бланшировать в кипящей воде 2 минуты
- Дайте ему остыть и сразу же разложите по пакетам для заморозки
При температуре -18 градусов по Цельсию горох можно хранить 1 год.
Советы и рекомендации
После сбора урожая срежьте растения близко к земле и оставьте корни в почве. Корневая масса выделяет много азота и обогащает почву питательными веществами для последующих культур.
