Картофель растёт в земле около трёх месяцев. Теперь у растений начинается период покоя – сорняк картофеля желтеет, увядает и в конечном итоге засыхает. Теперь пришло время собирать картофель.
Когда и как собирать картофель?
Картофель следует собирать, когда сорняки картофеля погибли, а кожица клубня стала твердой. Используйте вилы-копатели или мотыгу для картофеля, чтобы осторожно выкопать растение и отделить клубни от растения. Тогда сортируйте и храните картофель правильно.
Время сбора урожая
Уборка картофеля начинается в июне с выкапывания раннего картофеля. Среднеранний картофель появится примерно в конце августа. Поздние сорта можно собирать до октября.
Признаки зрелости
Для среднераннего и позднего картофеля подождите, пока картофельные сорняки не вымрут. Затем вы осторожно выкапываете растение. Если картофель легко снимается и кожицу клубня невозможно стереть пальцами, картофель готов к уборке.
Важно: Если на ваших растениях картофеля появились признаки фитофтороза, следует немедленно приступить к уборке клубней. Это предотвращает распространение грибка на клубни и сохраняет урожай.
Уборка раннего картофеля
Молодой картофель собирают, когда капуста еще зеленая. Не раньше, чем через 60 дней, осторожно выкопайте клубень и потрите кожуру пальцем. То же самое и здесь: если кожура твердая, значит, картофель созрел. Молодой картофель можно хранить только несколько дней.
Выкапываем картошку
Чтобы собрать картофель, вам понадобится вилка-копатель (139,00 евро на Amazon), которая защитит клубни от повреждений. Альтернативно вы также можете использовать специальную мотыгу или лопату для картофеля.
Вилы для копания вставляются в землю рядом с растением и располагаются как рычаг. Затем вы вытаскиваете растение картофеля из земли за стебель. Клубни легко отделяются от растения. Также следует тщательно перекопать почву вокруг растения, здесь тоже прячется картофель.
Картофель не обязательно собирать весь сразу. Пока они хорошо засыпаны почвой, они могут некоторое время оставаться в земле. Чтобы почва могла отделиться от клубней, можно дать им высохнуть на грядке. Листья картофеля выбрасывают в компост.
Сортировка картофеля
- Картофель с зелеными пятнами разбираем. Они содержат ядовитый соланин и не съедобны и не пригодны в пищу.
- Картофель с коричневыми пятнами также выбрасывают
- ок. Клубни размером 3 см можно сохранить в качестве семенного картофеля на следующий год
- Картофель, поврежденный во время сбора урожая, лучше сразу есть
Как правильно хранить картофель
Картофель лучше всего хранить в темном помещении, это предотвращает образование зеленых пятен. Идеально подойдет вентилируемый погреб с температурой от 4 до 8 градусов Цельсия. Жара (способствующая образованию микробов) и мороз (превращающий крахмал в сахар) нежелательны.
Для хранения подойдут картофельные рожки, решетчатые ящики или воздушные ящики для овощей. Ведра или пластиковые контейнеры не подходят. Всегда приходится перебирать гниющий картофель.
Советы и рекомендации
После гибели картофельного сорняка перед сбором урожая следует подождать около 3 недель. Тогда кожура станет еще более твердой, и картофель сможет храниться дольше.
