Листья черемши теряют большую часть своего аромата, когда начинают цвести. Однако вы все равно можете использовать их на кухне, как и цветы, которые имеют множество применений и даже могут храниться по-разному.
Как сохранить цветы черемши?
Лучший способ сохранить цветки черемши - положить их в духовку или дегидраторвысушитьИх также легкомариновать в уксусе или масло, чтобы получился ароматный уксус с приправой или масло с ароматной приправой. Также можно заморозить цветки черемши
Можно ли сушить цветы черемши?
Лучший способ сохранить цветки черемши - высушить их в духовке следующим образом:
- Срывание цветов
- при необходимости промойте и высушите
- разложите свободно на противне, застеленном бумагой для выпечки
- сушить два часа при 70 °C
- тогда дайте ему остыть
- поместите в хорошо закрывающуюся емкость
Во время сушки держите дверцу духовки слегка открытой с помощью деревянной ложки или чего-то подобного. Это позволит влаге лучше выходить. Альтернативно возможна сушка вавтоматическом дегидраторе. После высыхания цветов храните их в темном и сухом месте. Их срок службы составляет окологода
Как мариновать цветки черемши?
Вы также можете сохранить цветки черемши, замочив ихв уксусе или масле. Действуйте следующим образом:
- Осторожно срывайте цветы
- используйте только здоровые цветы без пятен и т.п.
- при необходимости промойте и высушите
- Положите цветы в хорошо закрывающуюся емкость
- залейте уксусом или растительным маслом по вашему выбору
Для этого очень подходит, например, белый винный уксус, яблочный или белый бальзамический уксус. В качестве масла можно использовать любое растительное масло, которое вам нравится. Уксус или масло, рафинированное цветками черемши, приобретает чесночный вкус. Вместо цветов в уксусе и масле можно замариновать цветочные бутоны, напримерложные каперсы.
Можно ли заморозить цветки черемши?
Как и ароматные листья, которые, в отличие от цветов, не следует сушить, цветки черемши также можно сохранить путем замораживания. Для этого сначала вымойте цветы, а затем промокните их кухонным полотенцем. Альтернативно, вы также можете высушить их в салатнице. Теперь поместите цветы в контейнер, подходящий для заморозки, например пластиковый контейнер или пакет для заморозки, и поместите его в морозильную камеру. Кстати, очень практично положить цветы и воду или масло влоток для кубиков льда, а затем заморозить их.
Совет
Можно ли есть цветы черемши сырыми?
Конечно, вы можете есть цветы черемши сырыми - например, в качестве начинки для бутербродов или замешанными в цветочном масле. Цветочное масло очень красиво смотрится на завтраке или фуршете.
