На первый взгляд чабер и горный чабер могут показаться похожими. На самом деле они тоже принадлежат к одному роду. Однако при ближайшем рассмотрении между этими растениями можно обнаружить некоторые явные различия.
Чем горный чабер отличается от летнего чабера?
В то время как чабер растет как однолетнее растение,горный чабер является многолетним. Что касается вкуса, горный чабер имеет более горький и более сильный аромат, чем более мягкий чабер. Поэтому горный чабер также известен какПеречная.
Какие ботанические различия существуют?
Эторазные сорта рода чабера (Satureja) из семейства мятных. Чабер летний известен под ботаническим названием «Satureja hortensis». Этот садовый чабер растет как однолетник и чрезвычайно широко распространен. Когда используется термин чабер, обычно упоминается именно этот сорт. А вот горный чабер – «Satureja montana». Горный чабер вынослив и растет многолетником. С ботанической точки зрения между чабером и горным чабером есть немаловажные различия.
Какие различия есть в цветах?
Чабер обычно цвететфиолетовый, а горный чабер цвететбелый. Период цветения обоих растений не отличается. Ожидать цветения можно с июля по сентябрь. Чабер тогда особенно популярен среди бабочек. Напротив, горный чабер предпочитают пчелы. В обоих случаях вы вносите важный вклад в сохранение многих видов насекомых, сажая чабер.
Чем отличаются корни пряных трав?
неглубокие корнирастут на чабере горном, а чабер образуетсердечную корневую систему. Мелкие корни чабера горного, также известного как чабер зимний, знакомы с горными регионами и лучше справляются с бедной питательными веществами почвой. Напротив, чабер (Satureja hortensis) предпочитает проницаемую и богатую гумусом почву.
Какие различия важны при использовании чабера?
При выращивании горных бобов мы рекомендуемболее экономичную дозировку По мере долгосрочного роста появляется более интенсивный аромат. Это отличие от чабера также является преимуществом. Горный чабер может стать именно тем выбором, особенно если вы хотите приправить мясо дичи или придать изюминку сытным блюдам. Вместо тимьяна часто используют горный чабер. Фактически, оба боба содержат определенное количество тимола. Однако и здесь есть различия.
Совет
Чабер горный ценится еще и за эфирное масло
Эфирное масло Satureja Atheroleum получают в основном из горного чабера. Он положительно влияет на пищеварение и может облегчить проблемы с дыханием. Если вы сажаете чабер и хотите использовать ветки для тех или иных целей, вам также следует помнить об этой разнице между чабером. Оба вида чабера можно сушить или замораживать.
