Для тех, кто любит иметь в собственном саду экзотические растения из далеких стран, идеально подойдет каламанси, который до сих пор относительно неизвестен в этой стране. За цитрусовыми довольно легко ухаживать, а их сок очень ароматный.
Что такое плоды каламанси?
Каламанси (или Каламанси) - этопомесь мандарина и кумквата Во вкусе он имеет нотки мандарина и лимона, а также апельсина и лайма. Плоды каламанси размером не больше мячика для пинг-понга и выращиваются в основном на Филиппинах.
Какие еще названия есть у плода каламанси?
Плод каламанси, природный гибрид, также известен какКаламондин апельсинилиКаламондин для краткости. Особенно в Италии, где он уже более распространен, чем у нас, он продается под этим названием.
Какие витамины и минералы содержит кальманси?
Цитрусовый фортунелла, ботаническое название апельсина каламондина, является очень хорошим поставщикомВитамина С. Маленькие плоды также содержат многокальция, фосфора, а такжежелеза.
Какого цвета плоды каламанси?
Поскольку, как и у всех цитрусовых, на одном дереве всегда бывает несколько поколений, цвет варьируется отлаймово-зеленых экземпляровдоярко-оранжевогоу спелых фруктов.
Какой на вкус плод каламанси?
Вкус каламанси невозможно описать одним словом. На вкускисло-сладкий, но менее кислый, чем лимоны. Для него характерна небольшаятерпкая ноткав аромате, что очень приятно в сочетании свкусом мандарина. Съедобная кожура слегка горьковатая. В отличие от декоративных апельсинов, которые съедобны, но часто воспринимаются как очень неприятные на вкус, плоды каламанси действительно вкусны.
Как едят каламанси?
Фрукты обладают чудесным освежающим вкусом, и их можно использовать на кухне по-разному. Используйте экзотику для:
- Напитки: Свежевыжатый сок разбавьте водой или залейте нарезанными фруктами в чай
- Десерты: Мусс, мороженое или фруктовый салат обретают совершенно новый вкусовой оттенок
- Джем/Желе: отлично подходит для тех, кто считает, что кислотность сырой пищи слишком сильная
Кроме того, плоды каламанси также используются в пикантной кухне, например, для маринования или в качестве ингредиента в заправках для салатов.
Можно ли выращивать каламанси в Германии?
Плоды каламансихорошо подходятдля выращивания их в саду в Германии. Многие питомники выставляют растения на продажу – новые растения обычно появляются с ранней весны. При выращивании и уходе за каламанси обратите внимание на следующие вещи:
- Полное солнечное место
- Поливайте только тогда, когда почва сухая
- Вносить минеральные удобрения
- Не сокращайте резко
- Зимой поместите в прохладное и светлое помещение, так как растение невыносливое.
Совет
Дозируйте осторожно
Особенно, если вы впервые попробовали вкус каламанси, вам следует использовать сок экономно. Даже небольшое количество придает всему экзотический вкус с приятной освежающей кислинкой. Если хотите, вы можете увеличить дозу позже, но убедитесь, что она не становится слишком кислой.
