Мы все знаем мяту и ее чудесный аромат. А как насчет горной мяты? Эта трава тоже съедобна и, возможно, даже вкусна или это чрезвычайно ядовитое растение?
Съедобна ли горная мята?
Горная мятасъедобна. Все части растения не содержат токсинов, поэтому их можно безопасно употреблять в пищу. Однако на кухне обычно используются цветы и листья этой травы.
Содержит ли горная мята токсичные вещества?
Горная мята, также известная как каменный тимьян, не содержиттоксичных веществ для человека. Это касается всех частей растения. Даже животные не рискуют отравиться горной мятой, ведь и для них горная мята совершенно нетоксична.
Какие части горной мяты съедобны?
цветыгорной мяты интересны не только пчелам, но и человеку. Они съедобны, как илистьяТеоретически вы также можете использоватьстебли и корни этого растения. Однако чаще используются листья и цветы.
Какой на вкус горная мята?
Аромат горной мяты напоминаеткомпозицию мяты и орегано Это видно уже тогда, когда нюхаешь листья, потирая их. Вы можете ощутить на языке типичную мятную нотку горной мяты. Оказывает на тело освежающий и охлаждающий эффект.
Если горная мята находилась в месте, вызывающем чувство счастья, она разовьет свой аромат в меру своих возможностей. В тени вырабатывается меньше эфирных масел, и в конечном итоге ухудшается вкус.
Какая ценность горной мяты на кухне?
В этой стране горная мятамалоизвестнадля приготовления блюд, тогда как вСредиземноморье она часто используется. Их освежающий вкус способствует их популярности.
Цветы Calamintha nepeta предпочтительно используются в декоративных целях, например, для украшения салатов и десертов. Листья же используются для придания остроты овощным блюдам и супам, маринования рыбы, приготовления чая и холодных напитков.
Как употреблять горную мяту?
Мяту горную можно употреблять каксвежую, так исушеную. Однако в свежем виде он имеет более насыщенный вкус, поскольку часть содержащихся в нем эфирных масел испаряется при высыхании. Поэтому рекомендуется разрезать косточковый тимьян и сразу же использовать его для употребления.
Совет
Молодые, мягкие листья по сравнению со старыми, интенсивными листьями
Молодые листья горной мяты имеют более мягкий вкус, чем более старый сорт. Старые листья содержат больше эфирных масел. Однако они и более грубые. Вот почему молодые листья больше подходят для употребления в сыром виде, а более старые листья горной мяты больше подходят для чая.
