Кизил в конце лета изобилует ярко-красными плодами. Те, кто старательно собирают и собирают, обычно не могут сразу использовать массу. Вот тут-то и пригодятся такие методы консервации, как приготовление сока!
Как приготовить сок из кизила?
Чтобы приготовить сок из кизила, не обязательно удалять из него косточки. Лучше всего использовать паровую соковыжималку, которая также работает с другими фруктами без удаления семян. После приготовления сок можно разлить в горячем виде в стеклянные бутылки и герметично закрыть для консервации.
Нужно ли очищать кизил от косточек перед приготовлением сока?
В зависимости от того, какой способ приготовления сока вы выберете, кизилне обязательно должен быть без косточек отдельно. Если есть необходимость, лучше всего воспользоваться вишневой камнерезкой. Однако эта утомительная работа отнимает много времени.
Как выжимать сок из кизила?
Лучший, самый быстрый и несложный способ выжать сок из кизила - это использовать так называемуюпаровую соковыжималку С ее помощью также можно легко выжимать сок из бузины, малины, крыжовника, мирабели. сливы и тому подобное, без предварительного удаления сердцевины.
Также можно использовать Flotte Lotte или обычную центробежную соковыжималку (рекомендуется предварительно удалить семена кизила).
Как выжимают сок из кизила с помощью паровой соковыжималки?
Паровая соковыжималкавозьмет на себяработу за вас. Все, что вам нужно сделать, это положить фрукты в устройство и разлить по бутылкам. сок.
На одну партию понадобится около 2,5 кг кизила, 1,5 литра воды, возможно 150 г сахара и немного лимонной кислоты. Как действовать:
- Добавьте воды в нижнюю кастрюлю
- Поставьте на него емкость для сока
- Насыпьте кизил и другие ингредиенты, если необходимо
- закрыть крышкой
- варить и тушить на медленном огне
- Откройте кран и разлейте сок по стеклянным бутылкам
Эта процедура занимает от 30 до 60 минут в зависимости от устройства и количества кизила.
Как сохраняется сок кизила?
Если для приготовления сока вы использовали паровую соковыжималку, для сохранения сока необходим нагревнеподробнеенеобходимоСок уже нагрет, и его можно разливать горячим в хорошо очищенные стеклянные бутылки. Не забудьте пометить и хранить в подходящем месте.
При использовании других методов приготовления сока может возникнуть необходимость довести сок кизила до кипения и только затем разлить его по бутылкам.
Для чего можно использовать сок кизила?
Слегка кисловатый, но все же вкусный сок кизила можно использовать, например, для приготовленияжеле. Для этого дайте соку закипеть с консервирующим сахаром в соотношении 1:1. Затем разлейте по стаканам, закройте и дайте остыть.
Сок также подходит для мороженого, смузи и ликеров.
Совет
Долговечен и по-прежнему предпочитает проводить проверки
Если сок кизила правильно хранить, он сохранится в закрытой стеклянной бутылке в темном и прохладном месте не менее года. Тем не менее, все же рекомендуется время от времени проверять внешнюю поверхность на наличие плесени.
