В отличие от бука обыкновенного, части граба не содержат токсичных веществ. Никакой опасности растение не представляет. Но какие части съедобны? Здесь вы найдете самую важную информацию об использовании граба.
Съедобны ли части граба?
Граб съедобен: его молодые листья подходят в качестве ингредиента для салатов или зеленых коктейлей, а небольшие крылышки можно использовать в кулинарии. Животные также могут легко питаться листьями, ветками и фруктами.
Какие листья граба съедобны?
Молодыелистья граба съедобны. Поскольку с ботанической точки зрения граб – это вовсе не разновидность бука, а скорее береза, то в основном все части растения съедобны. В отличие, например, от бука обыкновенного, здесь не приходится ожидать токсичных веществ. Однако из-за того, что крупные листья дерева имеют горький вкус, в качестве ингредиента блюд используются только молодые листья. Их можно использовать, например, в салатах.
Для каких коктейлей можно использовать листья граба?
Если вы соберете молодые листья граба весной, вы также можете использовать их для приготовлениязеленых смузи. Вкусное сочетание получается, например, из следующих ингредиентов:
- листья молодого граба
- Бэби-шпинат
- Манго
- Киви
- немного кардамона
При приготовлении обязательно используйте блендер с острым лезвием. Листья шпината и граба богаты клетчаткой. Не каждое устройство справится с этим. Однако профессиональный блендер должен справиться с этой задачей.
Съедобны ли плоды граба?
Плоды граба такжесъедобны В отличие от настоящего бука, на этом дереве не растут буковые орехи. После цветения граба на его ветвях вырастают небольшие барашки. Они нетоксичны и могут также использоваться в кулинарии. Однако это скорее инсайдерский совет, чем часто используемое блюдо.
Совет
Кормить грабом животных
Граб также съедобен для животных. Например, вы можете легко кормить кролика листьями, ветками и плодами растения. Если весной сделать фигурный срез на живой изгороди из граба, то потеряешь много корма для животных.
