Поскольку к густо разросшейся капусте могут прилипать остатки почвы и микробы, перед обработкой овощи следует тщательно мыть. В следующей статье мы объясним, как действовать.
Как правильно мыть белокочанную капусту?
Чтобы помыть капусту, удалите верхние листья и разрежьте кочан на четвертинки. Вырежьте стебель, разложите листья веером и тщательно промойте их. Если вы хотите нашинковать белокочанную капусту, поместите овощи после нарезки в сито и промойте теплой водой.
Подготовка белокочанной капусты
Чтобы капусту помыть, ее сначала нужно подготовить:
- Удалите внешние неприглядные листья.
- Разрежьте голову большим ножом.
- Теперь вырежьте стебель под небольшим углом.
- В зависимости от того, как вы хотите обработать белокочанную капусту, разделите ее еще раз и нарежьте тонкими полосками или нарежьте ломтиками.
Тщательно промойте белокочанную капусту
Мнения относительно того, нужно ли мыть очень густо разросшуюся капусту, расходятся. Поскольку между листьями также могут прятаться насекомые и песчинки, рекомендуется хотя бы ненадолго промыть белокочанную капусту:
- Вырежьте стебель и разрежьте белокочанную капусту на четыре части.
- Пролистайте капусту и тщательно вымойте все листья.
Если вы хотите обработать строганную белокочанную капусту, вы можете поступить следующим образом:
- Вырежьте кочерыжку и разрежьте кочан капусты на четвертинки.
- Разрезаем на полоски.
- Выложите овощи в крупное сито и тщательно промойте теплой водой.
- Выложите на кухонное полотенце и просушите. Вы можете сушить небольшие порции салата с помощью вращателя для салата.
Как узнать свежую капусту?
- Если вы покупаете белокочанную капусту напрямую у производителя, кочан обычно еще имеет темно-зеленые листья. Они не должны увядать и иметь интенсивный цвет.
- Если белокочанная капуста очень светлая, можно предположить, что внешние листья неоднократно удалялись. Эти кочаны, вероятно, капуста, которая долго хранилась и уже не такая свежая.
- Кочан не должен иметь черных пятен. Это указывает на заражение плесенью, которую также можно обнаружить внутри.
- Осмотрите внешние листья на предмет следов кормления, нор и крошечного помета. Их поступают от жильцов, которые устроились в Вайскрауте.
Совет
Если вы беременны, вам обязательно следует тщательно промыть белокочанную капусту теплой водой. Только так вы можете быть уверены, что на овощах больше нет опасных токсоплазм или листерий.
