Перец - это разновидность паслена, родом из Центральной и Южной Америки. Еще в 7000 г. до н. э. Люди выращивали овощи еще в 4 веке до нашей эры. После того как семена были отправлены в Европу, урожай взлетел. Сегодня это популярная культура, которую выращивают в собственном саду.
Когда сезон перца?
Сезон перца начинается в июле и длится до августа, а сбор полностью спелых плодов продолжается до октября. Ранние сорта можно собирать с июня, а более поздние сорта можно собирать до ноября.
Садовый сезон
Сезон перца длится с июля по август, а сбор полностью созревших плодов продолжается до октября. С крышкой вы продлите окно сбора урожая до ноября. Ранние сорта дают перец, готовый к сбору урожая уже с июня, но рано можно собирать урожай любого многолетнего растения, даже если овощи еще зеленые. Характеризуется горьким вкусом.
Сорта перца по срокам созревания:
- от 50 до 55 дней: 'Есиль Татли'
- до 60 дней: «Ференц Тендер», «Здоровый» и «Толлис Сладкий»
- до 70 дней: «Гигантская Аконкагуа» и «Корно ди Торо Джалло»
Оптимальное время сбора урожая
Собирать урожай паслена следует только тогда, когда плоды полностью разовьются. Маленькие зеленые пятна указывают на то, что процесс созревания еще не завершен. Дайте растению несколько дней.
Для проявления сладости и полного развития цвета требуется около трех недель. Красные, желтые и фиолетовые сорта готовы к сбору урожая, когда внешняя кожица полностью окрасится. Зеленые экземпляры – это не отдельный сорт, а скорее незрелые овощи. Вы можете позволить перцу, собранному слишком рано, созреть.
Выращивание в саду
Семена можно выращивать в период с февраля по март в мини-теплице (239 евро на Amazon) или в небольших горшочках на подоконнике. Набухающие таблетки из кокосового волокна идеально подходят для семян, поскольку в них мало питательных веществ и сохраняется влага. В то же время вы избавляете себя от необходимости пикировать, поскольку отдельные молодые растения можно посадить прямо в горшок большего размера.
Привыкаю
Поскольку пасленовые растения чувствительны к холоду, им разрешается мигрировать на открытый воздух только в середине мая после Ледяных Святых. В течение первой недели каждый день ставьте горшки с растениями в защищенное и затененное место на балконе или террасе, чтобы растения медленно привыкали к условиям освещения.
Подготовка
Выберите солнечное место и добавьте в почву компост. После рыхления грядки выкопайте посадочные ямы глубиной около 50 сантиметров, следя за тем, чтобы между растениями перца оставалось расстояние 40 сантиметров.
Уход
Регулярно снабжайте культуру водой и питательными веществами, однако следует избегать азотных удобрений. Это приводит к чрезмерному развитию листьев. С другой стороны, специальные удобрения, богатые калием, способствуют развитию цветов и, таким образом, обеспечивают богатый урожай.
Совет
Вырывайте ведущий побег, как только многолетник вырастет на 20–30 сантиметров в высоту. Первый так называемый королевский цветок также удаляют, чтобы растение расширилось в ширину.
