В гастрономах топинамбур стоит дорого. Корнеплод имеет вкус, напоминающий артишоки, картофель и кольраби. Вырастить этот топинамбур в саду несложно, ведь растение нетребовательно и за ним легко ухаживать.
Как ухаживать за корнем топинамбура в саду?
Топинам (Helianthus tuberosus) – неприхотливое корнеплодное растение, произрастающее практически на всех почвах. Посадку лучше производить весной или осенью. За простым в уходе топинамбуром хорошо растет в смешанных культурах. Сбор урожая начинается в октябре, когда надземные части растения становятся коричневыми.
Претензии
Топинамбур легко выращивать в саду, поскольку он растет практически на всех почвах. Растение распространяется по подземным побегам. В идеале подпочва должна быть песчаной, богатой гумусом и умеренно известковой. Зимой корневые клубеньки остаются в земле. Они надежно прорастают весной даже после суровых зимних месяцев.
Посадка
С середины марта до конца апреля - идеальное время для посадки, хотя вы также можете сажать клубни в землю осенью, с октября по ноябрь. Предварительно обогатите грядку компостом. Следует избегать чрезмерного поступления азота, так как это приводит к размножению семейства маргариток.
Как правильно сажать:
- Создавайте ряды на расстоянии 50 сантиметров друг от друга
- Располагайте корни на расстоянии 60 сантиметров друг от друга
- Убедитесь, что глубина посадки составляет пять-десять сантиметров
Добро пожаловать, соседи
Helianthus tuberosus растет как живая изгородь на краю участка и любит компанию кустарников или многолетних растений. Соседи по посадке должны иметь аналогичные требования к местоположению. В то же время необходимо учитывать максимальную высоту роста до трех метров, чтобы растения смешанных культур получали достаточно света. Смородина и малина подходят так же, как фундук или плодовые кустарники. Ревень также хорошо растет среди семейства маргариточных.
Уход
Регулярно проверяйте грядку на наличие сорняков и при необходимости выдергивайте их из субстрата. Как только у сеянцев появились первые настоящие листья, семена сорняков лишают света для прорастания. Растения требуют полива в длительные засушливые периоды или на очень песчаных почвах. В противном случае дождевой воды будет достаточно. Периодическое внесение компоста обеспечивает овощи важными питательными веществами в долгосрочной перспективе. Комбинируя растения, похожие на картофель, вы увеличиваете урожайность.
Совет
В ближайшие несколько лет можно выдергивать лишние побеги, когда они будут высотой по колено. Это позволит проредить урожай и обеспечить лучшее развитие клубней.
Жатва
Обычно топинамбур можно собирать, как только надземные части растения станут коричневыми. Для большинства сортов этот процесс происходит с октября. Выкопать корнеклубни из незамерзшей земли можно в любой момент. Каждое посаженное корневище дает в десять раз больше урожая. Используйте вилы-копатели, чтобы вытащить корневища из почвы.
Храните правильно
Срок хранения топинамбура не очень долгий, поскольку клубни имеют тонкую оболочку. Храните их немытыми в прохладных и влажных условиях. Урожай можно хранить в почве, как овощи.
