Васаби добрался до Европы, по крайней мере, по названию. Потому что то, что в этой стране продают под видом васаби, обычно представляет собой просто подкрашенный хрен. Если вы хотите попробовать оригинал, вам придется покопаться в карманах или вырастить растение самостоятельно.
Как вырастить васаби самостоятельно?
Чтобы успешно вырастить васаби, вам нужен саженец или семя, тенистое, прохладное и влажное место, регулярный полив и снабжение питательными веществами, а также постоянная температура. Сбор урожая происходит через 2-3 года, когда корневище достаточно окрепнет.
Начинаем с рассады
Васаби - многолетнее растение, мясистый корень которого готов к сбору только через два-три года. Выращивание этого растения имеет смысл только в том случае, если оно рассчитано на длительный период времени. Вы можете начать с небольших саженцев, которые можно приобрести всего за несколько евро в садовых магазинах или в интернет-магазинах (9,00 евро на Amazon).
Несколько трудный посев
Теоретически васаби можно вырастить из семян, но есть несколько проблем, которые ждут садовода-любителя: семена трудно достать в этой стране, они не прорастают надежно, и до сбора урожая требуется еще больше времени. Если вы все же хотите попробовать, обратите внимание на следующие моменты:
- сеять весной
- Поддерживайте почву во влажном состоянии
- первое отделение после прорастания
- посадить позже
Подходящее место редко встречается в домашнем саду
В родной Японии васаби растет на каменистых берегах горных ручьев. Такую влажную среду нелегко найти в домашнем саду. Альтернативой может быть место рядом с прудом, но оно должно быть в тени. Если сырого места нет, полив нужно производить усердно. Богатая питательными веществами почва и постоянная температура - еще два фактора роста.
Безопасное выращивание в горшках
Поскольку васаби недостаточно устойчив к морозам в суровые зимы, его часто рекомендуют сажать в горшки. Горшок должен иметь дренажное отверстие и дренажный слой, чтобы вода не могла скапливаться. Глубина васаби также должна быть не менее 30 см, поскольку у васаби образуется длинный корень. Используемый субстрат может быть глинистым. Также убедитесь, что вы нашли для горшка тенистое и прохладное место.
Оптимальное снабжение водой и питательными веществами
Почва, в которой васаби пускает свои желанные корни, должна всегда оставаться влажной. Но вода не должна стоять на месте! Перед повторным поливом рекомендуется дать почве немного подсохнуть. Не стоит скупиться на количество воды, чтобы влага дошла до самого нижнего слоя. Под горшечным растением всегда должно быть блюдце, наполненное водой. По мере необходимости васаби зимой поливают скромнее.
Совершенно достаточно, если васаби один раз весной снабдить цветочным удобрением. Это стимулирует вялый рост растения.
Совет
В течение вегетационного периода температура васаби должна быть от 15 до 20 °C.
Зимний васаби безопасно
Горшечные экземпляры следует зимовать при температуре чуть выше 0 °C. Например, в неотапливаемом зимнем саду или теплице, где еще есть дневной свет.
В высаженном состоянии васаби выдерживает температуру до -8 °C, но его необходимо защитить толстым слоем мульчи из коры или листьев:
Готовность к жатве
Даже если зеленые листья васаби весьма привлекательны, его корневище - предмет желания. Примерно через 2-3 года он станет достаточно сильным, чтобы можно было начать сбор урожая.
