Самое лучшее в молодом картофеле – это ранний урожай. Конечно, убедителен и вкус нежного клубня, который не сравнится с экземплярами, хранившимися длительное время зиму. Оно особенно свежее из нашего собственного сада. Вот как мы собираем урожай!
Когда и как собирать ранний картофель?
Молодой картофель следует собирать, когда листва увядает и становится коричневой. Обратите внимание на сроки созревания в зависимости от сорта (с июня по август) и используйте для сбора урожая вилы-копатели или специальные картофельные мотыги, чтобы не повредить клубни и не забыть их в земле.
Подожди зрелости
Чтобы и вкус, и размер клубней были подходящими, следует спланировать оптимальное время сбора урожая. Пока картофель цветет или остается пышно-зеленым над землей, в клубнях все еще сохраняется крахмал.
- собирайте урожай только тогда, когда листья увядают и становятся коричневыми
- лучше порциями по мере необходимости
Сроки созревания в зависимости от сорта
Сортов раннего картофеля бесчисленное множество, каждый из которых отличается сроками созревания. Это где-то между 70 и 120 днями. Грубое различие проводится между тремя типами:
- очень ранние сорта собирают с июня
- Ранние сорта появятся в июле
- Среднеранние сорта вынимают с грядки в конце августа
Инструменты для сбора урожая
При уборке урожая по возможности не следует оставлять клубни в земле. Собранные клубни не должны быть повреждены, чтобы их можно было дольше хранить. Вилы-копатели (31 евро на Amazon) или специальные мотыги для картофеля подходят для уборки урожая. Их можно легко воткнуть в почву, чтобы затем вытащить клубни.
Процесс сбора урожая
Клубни формируются под основными побегами растения. Их легко найти, обыскав почву вокруг растения в радиусе 50-60 см.
- сначала удалите сушеную траву
- затем вставьте вилы сбоку
- Вынимаем клубни
- удалить грубые остатки почвы
- собирать в ящики для картофеля
Совет
Если вы не можете съесть клубни картофеля сразу, не следует мыть их сразу после сбора. Если на них все еще прилипла влажная почва, дайте им полностью высохнуть перед хранением.
Попробуйте первые клубни
Если вы с нетерпением ждете первых клубней картофеля в году и подозреваете, что под вашими картофельными растениями они есть, можете осторожно отправиться на «поиск сокровищ». Осторожно удаляйте почву со стороны корневой зоны, пока не найдете клубни.
Большие экземпляры можно аккуратно отделить от растения. Затем снова засыпьте корни почвой, чтобы оставшиеся клубни могли продолжать расти.
