Масло довольно распространено в немецких лесах - пешеходы обычно находят не один экземпляр, а множество рядом друг с другом. Поэтому неудивительно, что этот съедобный гриб попадает на многие сковородки. Однако у некоторых людей масляный гриб вызывает желудочно-кишечные проблемы, которые, однако, можно уменьшить или даже избежать путем тщательной очистки и снятия кожицы шляпы.
Как правильно чистить маслят?
Чтобы очистить маслят, необходимо срезать остатки пищи и неприглядные участки, снять кожицу со шляпки, очистить гриб грибной щеткой, немного промыть его водой и, наконец, разрезать на небольшие кусочки.
Здесь вы найдете маслята
Масляный гриб (Suillus luteus) обязан своим названием масляно-желтым трубочкам, которые темнеют только по мере старения плодового тела. Шляпа имеет диаметр от пяти до двенадцати сантиметров, темно-коричневую, реже желто-коричневую. Шляпка обычно имеет влажную, липкую и жирную поверхность, которая служит питательной средой для многочисленных бактерий. Вы можете найти гриб в период с июня по октябрь, предпочтительно возле сосен, где он является микоризным партнером. Реже маслят также ассоциируется с елями или лиственницами.
Масло иногда вызывает непереносимость
Хотя маслята классифицируются как съедобные грибы и поэтому нетоксичны, у некоторых людей они вызывают желудочно-кишечные проблемы. Также наблюдались аллергические реакции. По этой причине, если вы раньше не ели маслята, вам следует сначала попробовать их немного и обратить внимание на любые физические реакции. Также важно уделять внимание гигиене и перерабатывать гриб как можно более свежим.
Тщательно очистите маслята
Масло, также известное как маслят, является одним из маслят. Он часто заражен личинками, поэтому следует тщательно проверить его на предмет заражения в лесу. Разрежьте грибы вдоль, так как прожорливые зверьки часто прячутся внутри. Засаленную шляпку следует протереть тряпкой, чтобы удалить влагу. Придя домой, лучше сразу почистить и подготовить грибы:
- Сначала отрежьте еду и другие неприглядные места.
- Снимите шляпку гриба, так как это снижает риск возникновения проблем с желудочно-кишечным трактом.
- Тщательно очистите гриб щеточкой для грибов.
- Очищенные и очищенные грибы один раз промойте водой.
- Для этого откиньте их на дуршлаг.
- Нарежьте грибы небольшими кусочками.
- Приготовьте их, тщательно готовя не менее 15 минут.
- Масло вкуснее всего, если его обжарить на сливочном масле.
Кстати: В Баварии маслят еще называют «сопликом» из-за жирной шляпки.
Совет
Маслянки идеально подходят для сушки.
