Урожай удался, и теперь свежую кустовую фасоль хочется сразу съесть. Но прежде чем это сделать, вам следует не только сварить фасоль, но и в первую очередь очистить ее. О том, как это сделать, читайте ниже.
Как правильно чистить фасоль?
Незадолго до приготовления кустовую фасоль сначала промывают водой, сливают воду и отряхивают. Затем дваконцаотрезаются острым ножом, желательно на разделочной доскеКустовая фасоль с резьбой также должна бытьс резьбой.
Зачем чистить фасоль?
Если бы кустовую фасоль не чистили, было бы мало удовольствия от ее употребления, посколькуконцыбобовдревесные.нити, которые все еще присутствуют в старых сортах зерен, такжемешают получению удовольствия Очистка также служит для удаления примесей из зерен. После сбора урожая кустовая фасоль часто покрыта почвой или на концах стеблей появляются вши.
Что нужно сделать в первую очередь, если хочешь почистить французскую фасоль?
Первый шаг в подготовке фасоли к употреблению - этопромывание ее под проточной водой. Для этого используйте холодную воду. Как только французская фасоль станет чистой, слейте с нее воду. Потом ты сможешь их вытрясти.
Что делать после мытья фасоли?
После очистки кустовой фасоли дваконца обрезаютсяВ качестве альтернативы вы можете удалить конец стебля, только если это тот тип бобов, у которого заостренный конец очень короткий и не оказывает разрушительного действия в дальнейшем при употреблении. Если это старый сорт, вам, вероятно, также понадобитсяпрорезатьпосерединеудалить Для этого ножом обрежьте концы и потяните их по шву.
Когда лучше всего чистить фасоль?
Кустовую фасоль следует очищать тольконепосредственно перед приготовлением. Например, если вы очистили их сразу после сбора урожая и не захотели сразу использовать, кустовая фасоль без необходимости высохнет и потеряет питательные вещества. Кроме того, интерфейсы становятся коричневыми из-за окисления, а это означает, что зерна больше не кажутся особенно вкусными и свежими.
Что можно сделать с очищенной фасолью?
Очищенную кустовую фасоль можно заморозить,ферментировать, использовать непосредственно дляприготовления или использовать для консервирования.
Совет
Экономьте время с новыми сортами кустовой фасоли
Хотя многие старые сорта кустовой фасоли имеют деревянистые концы и нити, которые необходимо удалить перед приготовлением, новые сорта более несложны. Зачастую достаточно отрезать конец стебля. Поэтому, если вы хотите сэкономить время на очистке фасоли, выбирайте новые сорта кустовой фасоли.
