Если вы просто хотите вырастить несколько помидоров или огурцов, например, клубники и зелени, вы можете найти место на каждом балконе, каким бы маленьким он ни был. Однако если огород используется для самообеспечения, возможно, для большой семьи, он должен быть значительно больше.
Какого размера огород должен быть на человека?
Для самообеспечения овощами необходимо не менее 20 квадратных метров садовой площади на человека. При обильном урожае и запасах картофеля и хранящихся овощей потребность увеличивается до 50–80 квадратных метров на каждого члена семьи, исключая фруктовые деревья.
Размер сада зависит от уровня использования и усилий по уходу
Минимальный размер «настоящего», красочного огорода составляет от 10 до 20 квадратных метров, на котором можно создать от четырех до восьми грядок. Однако необходимо не менее 20 квадратных метров на человека, если большая часть необходимых овощей поступает из собственного огорода. Если вы также стремитесь к пышному урожаю клубники или спаржи, а также к запасам картофеля и хранящихся овощей, площадь, необходимая на одного члена семьи, увеличивается как минимум до 50–80 квадратных метров – это не включает фруктовые деревья. Что касается ухода, вам придется рассчитывать на около 30 минут работы на 10 квадратных метров овощной площади в неделю - в периоды посадки и сбора урожая необходимое время, конечно, значительно больше.
Требование к площади для овощей – это то, сколько места вам нужно запланировать для определенных видов
В таблице ниже показано, сколько растений определенного вида овощей можно посадить на квадратный метр и какой урожай можно ожидать от последующего урожая. При планировании имейте в виду, что некоторые овощи можно собирать несколько раз. По этой причине актуальной информацией об ожидаемом урожае является не количество штук, а весовой выход с квадратного метра. Вы можете использовать эту таблицу, чтобы рассчитать, насколько большим должен быть ваш сад после определения нужных вам овощей и количества растений.
| Вид овощей | Требование к площади: растения на квадратный метр | Доходность: штук на квадратный метр | Урожайность: килограмм на квадратный метр |
|---|---|---|---|
| Кольраби | 8–16 | 8–16 | |
| Морковь | от 80 до 120 | от 80 до 120 | 2–3, 5 |
| Сельдерей | 5–8 | 5–8 | 2–4 |
| Пастернак | от 10 до 15 | 4–5 | |
| Редис | от 120 до 150 | от 120 до 150 | |
| Картофель | 4–6 | 3–4 | |
| Лук | от 100 до 120 | от 100 до 120 | 3–6 |
| Лук-порей | 25–35 | 25–35 | 2, от 5 до 3 |
| бобы | от 15 до 18 | 2, 2 к 2, 8 | |
| Кустовая фасоль | 25–36 | 1, 2 к 1, 8 | |
| Горох | 78–80 | 3–4 | |
| маринование огурцов | 5–10 | 2, от 5 до 4 | |
| Помидоры | 4–6 | 7–10 | |
| Кабачки | 1–2 | 4–6 | |
| Срывание салата | от 10 до 16 | 1, от 5 до 2 |
Совет
Стальные томаты и стручковая фасоль дают более высокие урожаи, чем их кустовые родственники на той же площади. Это касается и огурцов и кабачков, выращенных на шпалерах.
